總大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌的關(guān)系與區(qū)別是什么？
小楊 / 2025-05-16 09:32:23
1、總大腸菌群（Total Coliforms）
定義：
檢測方法：
通過乳糖發(fā)酵法（如多管發(fā)酵法或濾膜法），在37°C培養(yǎng)24-48小時，觀察產(chǎn)酸產(chǎn)氣現(xiàn)象。
指示意義：
反映水體或食品是否受到微生物污染，但無法區(qū)分污染來源（可能來自環(huán)境或糞便）。特異性較低，可能包含非糞便來源的細(xì)菌。
2、糞大腸菌群（Fecal Coliforms）
定義：
總大腸菌群中能在44.5°C高溫下發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的亞群，主要包括大腸桿菌（E. coli）和少數(shù)其他耐熱菌。
檢測方法：
在44.5°C高溫條件下培養(yǎng)，篩選出耐熱的糞便來源菌種。
指示意義：
更直接指示糞便污染，因為這類細(xì)菌主要存在于溫血動物腸道中。但可能包含少量非致病菌。
3、大腸桿菌（Escherichia coli, E. coli）
定義：
糞大腸菌群中的一種特定細(xì)菌，屬于埃希氏菌屬，是糞便污染的最直接指示菌。
檢測方法：
特異性檢測方法（如酶底物法檢測β-葡萄糖醛酸酶）。
指示意義：
明確指示近期糞便污染，且可能提示致病風(fēng)險。
三者的層級關(guān)系
（總大腸菌群包含糞大腸菌群，糞大腸菌群包含大腸桿菌）
核心區(qū)別
系與區(qū)別是什么？.png)
應(yīng)用場景
總大腸菌群：初步篩查污染（如飲用水源常規(guī)監(jiān)測）。
糞大腸菌群：確認(rèn)是否受糞便污染（如海灘水質(zhì)評估）。
大腸桿菌：精準(zhǔn)判斷糞便污染及潛在健康風(fēng)險（如疫情調(diào)查或食品安全檢測）。
通過區(qū)分三者，可逐步鎖定污染來源與風(fēng)險程度，為衛(wèi)生管理提供依據(jù)。
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