酵母浸出粉胨葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基的適用范圍及應(yīng)用場(chǎng)景！
小楊 / 2025-12-11 09:19:09
酵母浸出粉胨葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基（YPD 培養(yǎng)基）是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的非選擇性培養(yǎng)基，核心適用范圍是各類(lèi)酵母的分離、培養(yǎng)、純化與保藏，同時(shí)也可用于部分真菌和兼性厭氧細(xì)菌的培養(yǎng)，具體適用對(duì)象和場(chǎng)景如下：
一、核心適用對(duì)象：各類(lèi)酵母菌株
YPD 培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)配比（速效碳源 + 全面氮源 + 生長(zhǎng)因子）高度適配酵母的生長(zhǎng)代謝需求，是酵母培養(yǎng)的“通用型培養(yǎng)基”，常見(jiàn)適用酵母包括：
1、模式酵母菌株
如
釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）、
畢赤酵母（Pichia pastoris）、
解脂耶氏酵母（Yarrowia lipolytica）等，廣泛用于分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)（如基因克隆、蛋白表達(dá)）、發(fā)酵工程研究。
2、工業(yè)與食品相關(guān)酵母
啤酒酵母、
面包酵母：用于菌種活化、發(fā)酵性能檢測(cè)、菌落形態(tài)觀察。
產(chǎn)酯酵母、產(chǎn)酶酵母：用于篩選高產(chǎn)菌株，評(píng)估菌株生長(zhǎng)速率和代謝活性。
3、環(huán)境與臨床分離酵母
如從土壤、水體、食品樣品中分離的野生酵母菌株，或臨床樣本中檢出的念珠菌（如
白念珠菌），可在 YPD 培養(yǎng)基上快速形成單菌落，便于后續(xù)鑒定。
二、次要適用對(duì)象：部分真菌和兼性厭氧細(xì)菌
1、絲狀真菌
部分營(yíng)養(yǎng)需求不苛刻的絲狀真菌（如
構(gòu)巢曲霉、
米曲霉的菌絲體階段）也可在 YPD 培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，但相比真菌專(zhuān)用培養(yǎng)基（如 PDA 培養(yǎng)基），菌絲生長(zhǎng)速度較慢，孢子形成能力較弱，因此僅用于臨時(shí)培養(yǎng)，不適合長(zhǎng)期保藏或孢子誘導(dǎo)。
2、兼性厭氧細(xì)菌
少數(shù)營(yíng)養(yǎng)需求較高的兼性厭氧菌（如
乳酸菌、部分芽孢桿菌）可在 YPD 培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，但由于 YPD 無(wú)抑菌成分，培養(yǎng)時(shí)易被雜菌污染，因此僅用于純菌株的短期活化，不適合樣品中的細(xì)菌分離。
三、典型應(yīng)用場(chǎng)景
1、菌種活化與保藏
從甘油管、凍干粉中復(fù)蘇酵母菌株時(shí)，接種 YPD 平板可快速獲得活性菌落；
制備酵母斜面菌種，在 4℃短期保藏（1~2 個(gè)月），操作簡(jiǎn)便且能維持菌株活力。
2、分離純化與菌落計(jì)數(shù)
對(duì)土壤、發(fā)酵液、食品等復(fù)雜樣品進(jìn)行梯度稀釋?zhuān)坎?YPD 平板后挑取單菌落，實(shí)現(xiàn)酵母純培養(yǎng)；
用于酵母活菌計(jì)數(shù)，計(jì)算樣品中酵母的菌落形成單位（CFU）。
3、生理生化特性研究
觀察酵母菌落形態(tài)（大小、顏色、邊緣、濕潤(rùn)度），測(cè)定菌株的生長(zhǎng)曲線、代時(shí)，或用于酵母的藥敏試驗(yàn)（需在培養(yǎng)基中添加抗生素）。
4、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)
作為酵母轉(zhuǎn)化子的篩選培養(yǎng)基（需額外添加篩選標(biāo)記），或用于擴(kuò)增酵母菌體以提取基因組 DNA、RNA。
四、不適用范圍
選擇性分離場(chǎng)景：YPD 無(wú)抑菌成分，無(wú)法區(qū)分酵母與細(xì)菌、霉菌，若需從雜菌污染的樣品中分離酵母，需在培養(yǎng)基中添加抗生素或放線菌酮抑制細(xì)菌/霉菌生長(zhǎng)。
營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株篩選：YPD 營(yíng)養(yǎng)全面，無(wú)法篩選氨基酸、核苷酸缺陷型酵母，這類(lèi)實(shí)驗(yàn)需使用SD 培養(yǎng)基（合成限定培養(yǎng)基）。
嚴(yán)格厭氧菌培養(yǎng)：YPD 培養(yǎng)基未添加厭氧還原劑，無(wú)法滿足嚴(yán)格厭氧菌的生長(zhǎng)需求。
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