定義：
液體、半固體或固體形式的、含天然或合成成分，用于保證微生物繁殖(含或不含某類微生物的抑菌劑)、鑒定或保持其活力的物質(zhì)。
分類
1.純化學(xué)培養(yǎng)基
由已知分子結(jié)構(gòu)和純度的化學(xué)成分配制而成的培養(yǎng)基。
2.未定義和部分定義的化學(xué)培養(yǎng)基
全部或部分由天然物質(zhì)、加工過(guò)的物質(zhì)或其他不純的化學(xué)物質(zhì)構(gòu)成的培養(yǎng)基。
3.固體培養(yǎng)基
在液體培養(yǎng)基中加入一定量固化物（如：瓊脂、明膠等），加熱至100℃溶解，冷卻后凝固成固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。
傾注到平皿內(nèi)的固體培養(yǎng)基一般稱之為“平板”；倒入試管并擺放成斜面的固體培養(yǎng)基，當(dāng)培養(yǎng)基凝固后通常稱作“斜面”。
4.半固體培養(yǎng)基
在液體培養(yǎng)基中加入極少量固化物（如：瓊脂、明膠等），加熱至100℃溶解，冷卻后凝固成半固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。
5.運(yùn)輸培養(yǎng)基
在取樣后和實(shí)驗(yàn)室處理前保護(hù)和維持微生物活性且不允許明顯增殖的培養(yǎng)基。
運(yùn)輸培養(yǎng)基中通常不允許包含使微生物增殖的物質(zhì)，但是培養(yǎng)基應(yīng)能保護(hù)菌株(如：緩沖甘油-氯化鈉溶液運(yùn)輸培養(yǎng)基)。
6.保藏培養(yǎng)基
用于在一定期限內(nèi)保護(hù)和維持微生物活力，防止長(zhǎng)期保存對(duì)其的不利影響，或使其在長(zhǎng)期保存后容易復(fù)蘇的培養(yǎng)基(如：營(yíng)養(yǎng)瓊脂斜面)。
7.懸浮培養(yǎng)基
將測(cè)試樣本的微生物分散到液相中，在整個(gè)接觸過(guò)程中不產(chǎn)生增殖或抑制作用(如：磷酸鹽緩沖液)。
8.復(fù)蘇培養(yǎng)基
能夠使受損或應(yīng)激的微生物修復(fù)，使微生物恢復(fù)正常生長(zhǎng)能力，但不一定促進(jìn)微生物繁殖的培養(yǎng)基。
9.增菌培養(yǎng)基
通常為液體培養(yǎng)基，能夠給微生物的繁殖提供特定的生長(zhǎng)環(huán)境。
10.選擇性增菌培養(yǎng)基
能夠允許特定的微生物在其中繁殖，而部分或全部抑制其他微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基（如：TTB培養(yǎng)基）。
11.非選擇性增菌培養(yǎng)基
能夠保證多種微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基（如：營(yíng)養(yǎng)肉湯）。
12.分離培養(yǎng)基
支持微生物生長(zhǎng)的固體或半固體培養(yǎng)基。
13.選擇性分離培養(yǎng)基
支持特定微生物生長(zhǎng)而抑制其他微生物生長(zhǎng)的分離培養(yǎng)基（如：XLD瓊脂）。
14.非選擇性分離培養(yǎng)基
對(duì)微生物沒(méi)有選擇性抑制的分離培養(yǎng)基（如：營(yíng)養(yǎng)瓊脂）。
15.鑒別培養(yǎng)基(特異性培養(yǎng)基)
能夠進(jìn)行一項(xiàng)或多項(xiàng)微生物生理和（或）生化特性鑒定的培養(yǎng)基（如：麥康凱瓊脂）。
注：能夠用于分離培養(yǎng)的鑒別培養(yǎng)基被稱作分離（鑒別）培養(yǎng)基(如：XLD瓊脂)。
16.鑒定培養(yǎng)基
能夠產(chǎn)生一個(gè)特定的鑒定反應(yīng)而通常不需要進(jìn)一步確證實(shí)驗(yàn)的培養(yǎng)基(如：乳糖發(fā)酵管)。
注：用于分離的鑒定培養(yǎng)基被稱為分離（鑒定）培養(yǎng)基。
17.計(jì)數(shù)培養(yǎng)基
能夠?qū)ξ⑸锒康倪x擇性（如：MYP瓊脂）或非選擇性培養(yǎng)基（如：平板計(jì)數(shù)瓊脂）。
注：計(jì)數(shù)培養(yǎng)基可包含復(fù)蘇和(或)增菌培養(yǎng)基的特性。
18.確證培養(yǎng)基
在初步復(fù)蘇、分離和(或)增菌階段后對(duì)微生物進(jìn)行部分或完全鑒定或鑒別的培養(yǎng)基 (如：BGLB肉湯)。
19.商品化即用型培養(yǎng)基
以即用形式或融化后即用形式置于容器（例如平皿、試管或其他容器）內(nèi)供應(yīng)的液體、固體或半固體培養(yǎng)基：
——完全可即用的培養(yǎng)基；
——需重新融化的培養(yǎng)基(如用于平板傾注技術(shù))；
——使用前需重新融化并分裝（如傾注到平皿）的培養(yǎng)基；
——使用前需重新融化，添加物質(zhì)并分裝的培養(yǎng)基(如：TSC培養(yǎng)基和Baird Parker瓊脂)。
20.商品化脫水合成培養(yǎng)基
使用前需加水和進(jìn)行處理的干燥培養(yǎng)基，如：粉末、小顆粒、凍干等形式：
——完全培養(yǎng)基；
——不完全培養(yǎng)基，使用的時(shí)候需加入添加劑。
21.自制培養(yǎng)基
依據(jù)完整配方的具體成份配制的培養(yǎng)基。
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