一、菌種簡(jiǎn)介
麥角菌（Clavieps purpurea (Fr.)Tul．）屬于真菌界、子囊菌門、核菌綱、肉座菌目、麥角菌科、麥角菌屬。此菌寄生在黑麥、小麥、大麥、燕麥、鵝冠草等禾本科植物的子房?jī)?nèi)，將子房變?yōu)榫耍螤钊缤溋?，故稱之為麥角。
二、基本信息
中文學(xué)名：麥角菌
拉丁學(xué)名：Clavieps purpurea (Fr.)Tul．
界：真菌界
門：子囊菌門
綱：核菌綱
目：肉座菌目
科：麥角菌科
屬：麥角菌屬
分布區(qū)域：貴州、黑龍江，浙江等13省
三、分布區(qū)域
麥角菌在中國(guó)分布很廣，全國(guó)約有13個(gè)省發(fā)現(xiàn)過麥角菌存在。南至貴州，北達(dá)黑龍江，東自浙江，西抵青海都有麥角菌的分布。
四、傳播方式
麥角菌的主要寄主是黑麥。當(dāng)黑麥開花期，麥角菌線狀、單細(xì)胞的子囊孢子借風(fēng)力傳播到寄主的穗花上，立刻萌發(fā)出芽管，由雌蕊的柱頭侵入子房。菌絲滋長(zhǎng)蔓延，發(fā)育成白色、棉絮狀的菌絲體并充滿子房。毀壞子房?jī)?nèi)部組織后逐漸突破子房壁，生出成對(duì)短小的分生孢子梗，其頂端產(chǎn)生大量白色、卵形、透明的分生孢子。
同時(shí)菌絲體分泌出一種具甜味的粘性物質(zhì)，引誘蒼蠅、螞蟻等昆蟲把分生孢子傳至其它健康的花穗上，麥角病隨之重復(fù)傳播。當(dāng)黑麥快成熟時(shí)，受害子房不再產(chǎn)生分生孢子，子房?jī)?nèi)部的菌絲體逐漸收縮成一團(tuán)，進(jìn)而變成黑色堅(jiān)硬的菌絲組織體稱為菌核（麥角）。
五、形態(tài)特征
麥角近圓柱形，兩端角狀，長(zhǎng)1～2cm，內(nèi)部白色。麥角掉落土中越冬或混入種子中，再隨種子播入土中。翌年春天每個(gè)麥角萌發(fā)，生出10～ 20個(gè)子實(shí)體。子實(shí)體蘑菇狀，頭部膨大呈圓球形，稱子座，其直徑1～2mm，灰白色或紫紅色，下有一長(zhǎng)而彎曲的細(xì)柄。子座表層下埋生一層子囊殼，子囊殼瓶狀，孔口稍突出于子座的表面，因此在成熟子座的表面上可以看到許多小突起。每個(gè)子囊殼內(nèi)產(chǎn)生數(shù)個(gè)長(zhǎng)圓筒形子囊，每個(gè)子囊內(nèi)產(chǎn)生8個(gè)線狀的單細(xì)胞的子囊孢子。子囊孢子成熟后從子囊殼中放射出來，借助氣流傳播。
六、藥用價(jià)值
麥角為名貴中藥材，據(jù)分析其所含的生物堿多達(dá)12種，分為麥角胺、麥角毒堿、麥角新堿3大類。主要功能是引起肌肉痙攣收縮，故常用作婦產(chǎn)科藥物，用作治療產(chǎn)后出血的止血?jiǎng)┖痛龠M(jìn)子宮復(fù)原的收斂劑。
七、產(chǎn)生危害
麥角是麥類和禾本科牧草的重要病害，危害的禾本科植物約有16屬，22種之多。不但使麥類大幅度減產(chǎn)而且含有劇毒，牲畜誤食帶麥角的飼草可中毒死亡，人藥用劑量不當(dāng)可造成流產(chǎn)，重者發(fā)生死亡現(xiàn)象。麥角菌用深層培養(yǎng)法除可產(chǎn)生麥角堿外，尚能利用其吲哚產(chǎn)生L-色氨酸。麥角菌曾在中世紀(jì)歐洲引起過所謂的“傳染病”，有上千萬人死亡，許多婦女流產(chǎn)。
麥角菌病的后果極為可怕，全身肌肉剝落，疼痛不止，最后極其悲慘的死去。后來查出是麥角菌干的好事。后來面粉制造工藝更精良了，再也沒有出現(xiàn)過因食用含有麥角菌的面粉而中毒的案例了。
八、歷史背景
在中世紀(jì)的歐洲，麥角病肆虐了幾個(gè)世紀(jì)，在當(dāng)時(shí)造成極大的恐慌。許多人也因此遭殃，成為無知的犧牲品。其中最慘烈的莫過于“塞勒姆審巫案”。 這場(chǎng)由麥角病引發(fā)的審巫風(fēng)潮將19個(gè)人送上了絞刑架，4人死于監(jiān)獄中，還有200多人被逮捕監(jiān)禁。麥角菌還會(huì)引起昏睡，有時(shí)還會(huì)使人產(chǎn)生幻覺。在墨西哥的一個(gè)偏僻村莊里，每當(dāng)祭神節(jié)來臨的時(shí)候，村里的阿茲蒂克人就會(huì)聚集在一間神秘的茅屋里舉行神秘的儀式。一位名叫薩古那的傳教士無意中發(fā)現(xiàn)了其中的秘密。
一天晚上，他聽到茅屋里傳來了一陣鼾聲，在好奇心的驅(qū)使下，他推開了茅屋的門，卻看到了驚人的一幕：村民們橫七豎八的倒在屋里，正呼呼大睡。屋子中央的桌上，還殘留有村民吃剩的淡紫色牛角狀食物。薩古那嘗了一口，覺得又苦又澀，便將它放下了?；氐郊抑兄?，薩古那眼前浮現(xiàn)出一些奇怪的景象：張牙舞爪的美洲豹、青銅色的火雞、各種妖魔鬼怪的亂舞……疑惑不解的薩古那將這個(gè)奇怪的現(xiàn)象留在了日記里，未等到他解開謎底就離開了人世。后來，一對(duì)美國(guó)夫婦約翰和沃森無意中看到了他日記里這段奇怪的經(jīng)歷，對(duì)人種學(xué)和人類發(fā)展史頗有興趣的約翰、沃森夫婦決定前往墨西哥一探究竟。
為了贏得村民的信任，他們?yōu)楫?dāng)?shù)卮迕裰尾?，救治了不少危重病人，終于被村民接納。于是，在祭神節(jié)到來的時(shí)候，約翰、沃森夫婦被邀請(qǐng)參加。在儀式的現(xiàn)場(chǎng)，他們看到一位擔(dān)任祭主的老婦人一口氣吞下了20個(gè)“牛角”，然后將剩下的分發(fā)給村民，大約10分鐘后，村民們又唱又跳，陷入一種瘋狂狀態(tài)。約翰夫婦也吃了幾個(gè)，不久便也昏昏沉沉。第二天，約翰夫婦在昏睡中醒來之后，發(fā)現(xiàn)村民們?nèi)栽诤ㄋ?，他們?nèi)×藥字弧芭＝恰迸芑刈∷?，將它寄給了美國(guó)生物學(xué)家海姆博士。據(jù)他們后來回憶，他們昏昏沉沉中，眼前好像出現(xiàn)了火雞、遠(yuǎn)古時(shí)代的武士……
經(jīng)海姆博士鑒定，這種牛角中含有一種會(huì)使人產(chǎn)生幻覺的真菌，這種真菌就是麥角菌。吃了帶有這種麥角菌的食物，人們會(huì)產(chǎn)生各種奇怪的幻覺，眼前會(huì)出現(xiàn)各種奇怪的事物，有時(shí)候還會(huì)感覺自己的身體像是被劈成了兩半。
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