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名稱
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拉丁屬名
資源描述
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Aspergillus unguis
凍干物/
Aspergillus usamii
研究；生產(chǎn)；用于釀酒。
Aspergillus oryzae
凍干粉研究；
Aspergillus usamii
研究；生產(chǎn)；糖化菌。
Aspergillus ficuum
研究；生產(chǎn)；酒精生產(chǎn)糖化菌。
Aspergillus luchuensis
研究；生產(chǎn)；糖化菌。
Aspergillus oryzae
凍干粉研究；生產(chǎn)；釀造醬油，味噌。
Aspergillus oryzae
凍干粉研究；生產(chǎn)；釀造醬油。
Aspergillus niger
凍干粉研究；
Aspergillus niger
凍干粉研究；生產(chǎn)；釀造白酒及酒精。
Aspergillus niger
研究；
Aspergillus flavus
研究；生產(chǎn)；醬油固體曲；產(chǎn)曲酸。
Aspergillus flavus
研究；生產(chǎn)；
Aspergillus oryzae
凍干粉研究；生產(chǎn)；釀造醬油。
Aspergillus luchuensis
凍干粉研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)白酒時糖化用菌。
Aspergillus oryzae
凍干粉研究；生產(chǎn)；白酒生產(chǎn)。
Aspergillus oryzae var. effusus
凍干粉研究；生產(chǎn)；釀造食醋。
Aspergillus oryzae
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)蛋白酶
Aspergillus niger
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)檸檬酸
Aspergillus oryzae
研究；生產(chǎn)；制味噌曲。
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