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名稱
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拉丁屬名
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資源描述
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Aspergillus niger | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 糖化酶生產(chǎn)菌。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 生產(chǎn)大曲，釀酒。 | |||
Aspergillus oryzae var. effusus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 糖化淀粉發(fā)酵制酒精。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 甘蔗糖蜜淺盤發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 甘蔗糖蜜深層發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸。 | |||
Aspergillus flavus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 產(chǎn)蛋白酶，釀造醬油、豆瓣。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 甘蔗糖蜜深層發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸，原料不需處理,發(fā)酵期間不需加黃血鹽。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 甜菜糖蜜淺盤發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 甘蔗糖蜜深層發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 產(chǎn)蛋白酶，釀造醬油、豆瓣。 | |||
Aspergillus flavus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 產(chǎn)蛋白酶，釀造醬油、豆瓣。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 甘蔗糖蜜發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸(原料不需任何處理)。 | |||
Aspergillus candidus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 糖化淀粉發(fā)酵制酒精。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 生產(chǎn)大曲，釀酒。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 淀粉原料發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 生產(chǎn)大曲，釀酒。 | |||
Aspergillus flavus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 生產(chǎn)大曲，釀酒。 | |||
Monascus sp. | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 生產(chǎn)釀酒酯化功能曲。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 制曲，釀酒。 | |||
Aspergillus fumigatus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物 / 提取單寧酶。 |