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常用的殺滅和抑制微生物的化學(xué)方法有哪些?
小楊 / 2023-12-02 09:46:19


百歐博偉生物:能抑制、殺死微生物的化學(xué)因素種類較多,用途也相當(dāng)廣泛,主要可以分為表面消毒劑、防腐劑、化學(xué)治療劑。

1、化學(xué)表面消毒劑

凡是用于殺死微生物的化學(xué)藥品都稱為化學(xué)消毒劑,種類較多,主要如下:

(1)乙醇 殺菌機(jī)理是其脫水作用、溶解細(xì)胞膜脂和進(jìn)人蛋白質(zhì)的肽鍵空問(wèn)結(jié)構(gòu),引起蛋白質(zhì)變性。70%~75%是乙醇消毒的最佳濃度。主要用于物體的表面和皮膚的消毒。

(2)甲醛 殺菌機(jī)理是它能破壞蛋白質(zhì)的氫鍵,并能與氨基結(jié)合,從而造成蛋白質(zhì)變性。殺菌效果較好,對(duì)營(yíng)養(yǎng)體和孢子都有作用。工廠和實(shí)驗(yàn)室常采用甲醛熏蒸進(jìn)行空間消毒。

(3)來(lái)蘇兒(2%煤酚皂) 石炭酸(苯酚)能使蛋白質(zhì)變性,并能損傷細(xì)胞膜,因而是較好的消毒劑。石炭酸的水溶性較差,通常將它與皂液和煤油混合,增加其溶解度,這種混合液稱為來(lái)蘇兒。常用于物體表面、地面和皮膚等消毒。

(4)過(guò)氧化氫 3%的過(guò)氧化氫也是一種皮膚傷口消毒劑。殺菌機(jī)理是利用其氧化性使蛋白質(zhì)活性基團(tuán)被氧化而失活。

(5)過(guò)氧乙酸 是一種高效、速效、廣譜和無(wú)毒的化學(xué)殺菌劑。0.001%濃度的過(guò)氧乙酸水溶液能在10min內(nèi)殺死大腸桿菌。適用手塑料、玻璃制品、棉布、人造纖維等制品的消毒,也適用于果蔬和雞蛋等食品表面的消毒。

(6)紅汞 屬于重金屬,它能與蛋白質(zhì)的巰基結(jié)合,使蛋白質(zhì)變性失活。醫(yī)學(xué)上常用于皮膚傷口的消毒。

(7)硝酸銀 屬重金屬,能造成蛋白質(zhì)變性沉淀。醫(yī)學(xué)上用于皮膚和眼睛等部位的消毒。

(8)氯、次氯酸鈉、漂白粉(次氛酸鈣) 殺菌機(jī)理是它們的氧化性破壞細(xì)胞膜和酶蛋白的結(jié)構(gòu),從而造成菌體死亡??捎糜诃h(huán)境消毒和空間消毒。

 (9)二氧化氯殺菌能力強(qiáng)、效果持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)和用量省,尤其是水體經(jīng)其消毒后,不會(huì)殘留有毒物質(zhì)。廣泛用于生活用水和污水的消毒處理,也適用于食品加工和養(yǎng)殖業(yè)中的消毒、滅菌、防腐、保鮮、除臭和漂白等。

(10)碘酒2.5%的碘溶解于酒精中,可做皮膚消毒劑。其殺菌機(jī)理是利用碘與蛋白質(zhì)中的酪氨酸發(fā)生鹵化反應(yīng),而使蛋白質(zhì)失活。

(11)新潔而滅 新潔而滅是季胺類,屬陽(yáng)離子表面活性劑亡。對(duì)微生物的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞有殺滅作用,但對(duì)芽孢桿菌僅有抑制作用。它與菌體表面結(jié)合,破壞膜結(jié)構(gòu),并能使蛋白變性。其稀溶液對(duì)人體無(wú)刺激,不污染衣物,性質(zhì)較穩(wěn)定,易于保存,應(yīng)用較廣,以0.01%做創(chuàng)面消森,以0.1%做皮膚和器械等的消毒。

(12)龍膽紫(結(jié)晶紫染料) 結(jié)晶紫染料能與蛋白質(zhì)的羧基結(jié)合,造成蛋白變性,達(dá)到殺菌的目的。2%~4%的結(jié)晶紫溶液也是較好的皮膚傷口消毒劑。

(13)硫磺粉 硫磺燃燒產(chǎn)生SO2,S02與水結(jié)合形成H2SO3,在菌體表面奪取氧成為H2SO4,從而致使菌體脫氧死亡。常用于廠區(qū)消毒。

2、防腐劑

防腐是利用物理和化學(xué)的手段,完全抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)繁殖,防止食品等發(fā)生霉變的措施。此時(shí),微生物并沒(méi)有被殺滅,而只是妥到抑制。用于抑制體外微生物生長(zhǎng)的化學(xué)藥品稱為防腐劑,實(shí)際上,小劑量的消毒劑也就是防腐劑。如醬油中的苯甲酸鈉,飲料和化妝品中的山梨酸鈉都是良好的防腐劑。

3、化學(xué)治療劑

利用具高度選擇毒力的化學(xué)物質(zhì)來(lái)抑制宿主體內(nèi)病原微生物的生長(zhǎng)繁殖,甚至殺滅,達(dá)到治療疾病的目的。主要有抗代謝類藥物、抗生素和中草藥等。

(1)抗代謝類藥物 

有些化合物在結(jié)構(gòu)上與生物體所必需的代謝物很相似,以至于可以和特定的酶結(jié)合,從而阻礙酶的功能,干擾代謝的正常進(jìn)行,這些物質(zhì)稱為抗代謝物。若用于疾病的治療,可以稱為抗代謝類藥物?;前奉愃幬锸堑湫偷目勾x類藥物

(2)抗生素

抗生素是許多生物的生命活動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物或其人工衍生物,它們?cè)诤艿蜐舛葧r(shí)就能抑制或影響其他種類生物的生命活動(dòng)。抗生素可通過(guò)抑制細(xì)胞壁的合成、改變細(xì)胞膜的通透性、抑制蛋白質(zhì)或核酸的合成等反應(yīng)機(jī)理抑制或殺死微生物。

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