海南抽檢發(fā)現(xiàn)4批次不合格月餅 不合格問(wèn)題涉及微生物和食品添加劑！
小楊 / 2024-09-18 09:18:49
百歐博偉生物：9月15日，記者從海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，經(jīng)海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，有4批次月餅抽檢不合格，不合格問(wèn)題涉及微生物和食品添加劑。
據(jù)介紹，據(jù)介紹，中秋節(jié)臨近，為保障人民群眾在節(jié)日期間的食品安全，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢月餅共121批次，其中合格樣品117批次，不合格樣品4批次。發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題為微生物和食品添加劑不合格。4批次不合格月餅具體情況為：
一、海南廣美匯商貿(mào)有限公司（地址：?？谑忻捞m區(qū)文明橫路65號(hào)）銷售的蛋黃冬蓉味月餅（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)：湖北毛小子食品有限公司，標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：荊州市開(kāi)發(fā)區(qū)灘橋鎮(zhèn)新華路，規(guī)格型號(hào)：散裝稱重，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2024-08-01），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二、樂(lè)東利國(guó)利發(fā)餅廠（地址：樂(lè)東縣利國(guó)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)）生產(chǎn)、銷售的蛋黃伍仁月餅（規(guī)格型號(hào)：450克（112.5克×4個(gè)）/包，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2024-08-20），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
據(jù)了解，菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
三、保亭保城榮升商行（地址：保亭黎族苗族自治縣城廣東街北側(cè)13號(hào)鋪面）銷售的蛋黃椰蓉港香月餅（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)：保亭保城港香食品廠，標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：保亭縣沿河北西路居委會(huì)內(nèi)，規(guī)格型號(hào)：450克（112.5克×4個(gè)）/盒，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2024-08-21），其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
四、瓊海嘉積海景鮮生生活超市（地址：瓊海市嘉積鎮(zhèn)愛(ài)華西路超群商廈一樓）銷售的伍仁月餅（傳統(tǒng)伍仁味）（標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)：汨羅市旺和順食品有限公司，標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：湖南省岳陽(yáng)市汨羅市歸義鎮(zhèn)上馬村，規(guī)格型號(hào)：散裝稱重，生產(chǎn)日期/批號(hào)：2024-05-22），其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
記者了解到，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）作為一種廣譜食品防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。根據(jù)規(guī)定，糕點(diǎn)中的限量為≤0.5g/kg。糕點(diǎn)中脫氫乙酸超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)超限量使用了該添加劑，也可能是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高，還可能是在添加過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量。
海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，月餅為節(jié)令性食品，上述結(jié)果為初檢結(jié)果，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，應(yīng)當(dāng)自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起7個(gè)工作日內(nèi)，向海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出異議申請(qǐng)，并提交相關(guān)證明材料。逾期未提出異議的或者未提供有效證明材料的，視為無(wú)異議。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》第四十條規(guī)定，在復(fù)檢和異議期間，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得停止履行立即封存不合格月餅，暫停生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)不合格月餅，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，召回已上市銷售的不合格月餅等風(fēng)險(xiǎn)控制措施。目前暫未收到上述相關(guān)企業(yè)提出的復(fù)檢和異議申請(qǐng)。
此外，針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格月餅，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，注意飲食安全，遇到食品安全問(wèn)題，積極參與食品安全監(jiān)督，可撥打12345投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
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