中國(guó)微生物菌種查詢網(wǎng)：從滾燙的熱泉到南極暗湖，微生物在地球上可謂無(wú)處不在，并時(shí)刻影響著我們的生活。人類(lèi)基因組計(jì)劃完成后，許多科學(xué)家已充分意識(shí)到，解密人類(lèi)基因組基因并不能完全掌控人類(lèi)疾病與健康的關(guān)鍵問(wèn)題，因?yàn)槿祟?lèi)對(duì)與自身相伴共生的微生物菌群還了解甚少，對(duì)微生物的整體認(rèn)知還不足其數(shù)量的百分之一。
“微生物組時(shí)代的到來(lái)，意味著微生物作為地球上分布最為廣泛、生物多樣性最為豐富的生命形式，其產(chǎn)業(yè)和應(yīng)用前景將十分光明?！睆V西貴港東方傳奇食品科技股份有限公司董事長(zhǎng)樊海麟為此呼吁，應(yīng)充分利用微生物之間互相協(xié)作的優(yōu)勢(shì)及其在生態(tài)系統(tǒng)中穩(wěn)定的作用?！叭缃?，無(wú)論是釀酒行業(yè)，還是作為新興產(chǎn)業(yè)的生物農(nóng)藥和生物肥料行業(yè)，都在蓬勃發(fā)展。如果我們深入解剖土壤和農(nóng)作物微生物組，就能有效促進(jìn)傳統(tǒng)發(fā)酵行業(yè)和新興生物產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，更能解決當(dāng)今生態(tài)環(huán)境痛點(diǎn)、食品營(yíng)養(yǎng)堵點(diǎn)以及人類(lèi)健康難點(diǎn)。”
分解廢棄垃圾 直擊生態(tài)環(huán)境痛點(diǎn)
白色污染一直是生態(tài)環(huán)境的一個(gè)痛點(diǎn)，前有十年“限塑令”，后有垃圾強(qiáng)制分類(lèi)，塑料垃圾依舊大行其道。塑料包裝袋、農(nóng)用地膜、一次性餐具、塑料瓶，當(dāng)使用后被棄置則成了塑料垃圾。由于塑料垃圾難于降解處理，若隨意亂丟亂扔，會(huì)給生態(tài)環(huán)境和景觀造成的污染。
樊海麟介紹，微生物降解劑可以用細(xì)菌、真菌、放射線菌的作用，靠微生物細(xì)胞的生長(zhǎng)，而使塑料制品發(fā)生機(jī)械破壞，或是通過(guò)微生物對(duì)聚合物作用而產(chǎn)生新的物質(zhì)，或是直接侵蝕塑料制品組分，生成霉菌，而導(dǎo)致塑料分裂、氧化、斷鏈。
除此之外，由于大規(guī)模、集約化畜牧場(chǎng)的出現(xiàn)，大量的畜禽糞、尿和污水導(dǎo)致的環(huán)境污染，我國(guó)的“畜產(chǎn)公害”十分嚴(yán)重。對(duì)畜禽糞尿污染的治理方法很多，如沼氣發(fā)酵，還有快速烘干等，還可利用某些微生物對(duì)廢棄物的分解，將自然界的生物循環(huán)引導(dǎo)到更利于維護(hù)生態(tài)環(huán)境的方向。
樊海麟在23年微生物發(fā)酵研究的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用微生物的運(yùn)行規(guī)律和微生物能量轉(zhuǎn)換規(guī)律，創(chuàng)造了微生物生態(tài)法、微生物營(yíng)養(yǎng)阻斷法、微生物破壁抑制法、微生物破壁活性提取法等一系列“微生物樊氏法”。利用微生物樊氏法，首先分離出垃圾的有機(jī)部分，再將垃圾進(jìn)行分解，轉(zhuǎn)化成高效的有機(jī)肥和有機(jī)飼料，可極大減少垃圾對(duì)生態(tài)環(huán)境的危害，同時(shí)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。
調(diào)節(jié)機(jī)體功能 疏通食品營(yíng)養(yǎng)堵點(diǎn)
微生物資源在自然界中的儲(chǔ)量十分豐富，微生物制劑應(yīng)用于食品加工并非新概念。早在古代，人們就普遍采用野生菌類(lèi)釀酒、制醬，只不過(guò)，當(dāng)時(shí)古人并不知道這其實(shí)就是微生物在起作用。
利用微生物菌體蛋白或代謝產(chǎn)物制作食品，不僅能夠發(fā)揮宿主的正常生理功能，通過(guò)主動(dòng)防御來(lái)控制病原體的感染，而且還可以通過(guò)外因促進(jìn)內(nèi)因起作用，達(dá)到防治病原體的目的。例如，阻止致病菌的黏附、定植和異位，提高腸道免疫力等，以及免疫調(diào)節(jié)、采用非免疫方法阻斷致病菌黏附等。
隨著微生物的種類(lèi)及其機(jī)理逐步被闡明，微生物制劑在食品制造中的應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大，微生物菌劑也正促使著保健性藥物和治療藥物向著安全可靠的保健食品升級(jí)轉(zhuǎn)化。
樊海麟解釋稱，微生物制劑保健食品指采用微生物發(fā)酵工程來(lái)生產(chǎn)某些初級(jí)代謝產(chǎn)物、次級(jí)代謝產(chǎn)物，及利用生物體的某一組成部分或生物細(xì)胞本身制備的保健食品的統(tǒng)稱。其研究?jī)?nèi)容也主要分為菌制劑、酶制劑和其他活性物質(zhì)。
“基因重組技術(shù)和細(xì)胞融合技術(shù)，能夠創(chuàng)造出許多具有特殊功能的微生物，即工程菌，使微生物以往不能產(chǎn)生的一些物質(zhì)變成了微生物發(fā)酵成品，這也為微生物工程開(kāi)辟了新領(lǐng)域?！痹诜ｗ肟磥?lái)，“隨著生物技術(shù)的發(fā)展，將有越來(lái)越多的微生物制劑廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，加大優(yōu)質(zhì)微生物制劑的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用工藝的改進(jìn)力度，已是大勢(shì)所趨，當(dāng)務(wù)之急?！?br />
開(kāi)展精準(zhǔn)醫(yī)療 破解人體健康難點(diǎn)
近年來(lái)人們意識(shí)到，諸多人類(lèi)疾病與腸道微生物存在相關(guān)性，不僅胃腸道疾病、肥胖、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、過(guò)敏性疾病，還包括人的大腦的異常變化，從自閉癥到帕金森、抑郁癥，很大程度上也跟腸道菌群有關(guān)。因此，他們嘗試通過(guò)為自閉癥患者移植健康的糞便，以改善患者的腸道生態(tài)環(huán)境，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，患者的自閉癥狀出現(xiàn)了明顯改善。
“是腸道決定了大腦，還是大腦決定了腸道。”在樊海麟看來(lái)，這是一個(gè)值得追問(wèn)的問(wèn)題，“腸道科學(xué)可能是打開(kāi)腦科學(xué)的鑰匙”。攻克人類(lèi)的許多疑難雜癥的鑰匙，可能從腸道開(kāi)啟，由此發(fā)展出的微生物組學(xué)醫(yī)療領(lǐng)域，也將會(huì)是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)別的市場(chǎng)。
而人體微生物組研究的蓬勃發(fā)展，同樣會(huì)在健康領(lǐng)域產(chǎn)生重大影響，樊海麟表示，在過(guò)去十幾年中，國(guó)際上對(duì)人體微生物組研究非常重視，各類(lèi)研究計(jì)劃層出不窮，科學(xué)界在人體微生物組研究上投入了超過(guò)10億美元。倘若尋找到合適的生物標(biāo)記物，精準(zhǔn)“掃描”這些微生物組，并將它們作為靶點(diǎn)診斷及治療，可以開(kāi)展疾病的早期預(yù)防及治療，將是精準(zhǔn)醫(yī)療下一個(gè)浪潮。
提及微生物科技下一步的發(fā)展方向，樊海麟認(rèn)為，利用大數(shù)據(jù)開(kāi)展微生物組資源和技術(shù)開(kāi)發(fā)，并在實(shí)施過(guò)程中回答實(shí)際的科學(xué)應(yīng)用問(wèn)題，積極開(kāi)展農(nóng)作物微生物組、環(huán)境微生物組、人體微生物組等方面的研究，可以全面發(fā)揮出我國(guó)在微生物資源研究以及測(cè)序技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)，從而循序漸進(jìn)地開(kāi)展好食品安全、農(nóng)業(yè)環(huán)境以及人體健康等方面的微生物組計(jì)劃?！霸诖嘶A(chǔ)上，未來(lái)將會(huì)引發(fā)一輪新的微生物研究和開(kāi)發(fā)熱潮，創(chuàng)造出新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)?！?br />