百歐博偉生物：澳大利亞昆士蘭大學(xué)益生菌最新研究揭示益生菌在動物養(yǎng)殖中的獲益的機理。
早在二十世紀五十年代的實驗就表明，通過在動物自身的生物反應(yīng)器（腸道）中培養(yǎng)出的“特殊細菌”對其健康狀況和繁殖有了很大的促進作用。產(chǎn)生這些好的變化的機理是幫助這些動物改善腸道功能，而腸胃道功能對動物及人類健康的重要性在這之前一直被低估。
研究結(jié)果顯示，腸道菌群平衡，動物反應(yīng)速度會提高，與此同時，行為問題也能得到很大的改善。這些實驗研究使用的是分解淀粉的芽孢桿菌，稱為H57菌株。
上世紀九十年代，美國一家公司委托昆士蘭大學(xué)的Peter Dart教授開發(fā)了一種微生物制劑，用來預(yù)防甘草霉變, 經(jīng)過幾個月的觀察，科學(xué)家們意外發(fā)現(xiàn)，動物們吃了這些添加了微生物制劑的飼料體重速增。結(jié)果表明，這種制劑不僅能防止草霉變，更神奇的是同時改善了動物的腸道功能。繼而發(fā)現(xiàn)，當在飼料中添加該制劑，動物行為表現(xiàn)比之前更好，并且增重快。因為該制劑的使用加速了動物的新陳代謝，動物們能更快更好地生長。
益生菌能起到幫助消化和平衡腸道菌群的功效，一般制作成酸奶或特殊的奶品，近些年對于人類的幫助已可見一斑。科學(xué)家們的研究重點是腸道功能改變?nèi)绾斡绊憚游锷L？
當羊每克飼料中加入一百萬個菌之后，嚴格監(jiān)控它們的進食量與體重以及排泄物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)使用這些飼料的動物胃口大的驚人，而氮排放量卻明顯下降。這些羊?qū)τ诨旌狭艘嫔娘暳乡姁塾屑?，胃口好且長的快，小羊羔在出生后的前三周往往是最危險的時候，而這些“被試小羊”卻長得很好。
同樣的方法養(yǎng)牛獲得了相同的實驗結(jié)果。最近科學(xué)家把更多注意力放在奶牛的研究上。顯而易見，益生菌對于增強牛、羊這類反芻動物的食欲有很好的促進作用。昆士蘭大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院的研究人員指出，微生物添加劑益生菌不僅對提升動物的健康水平做出了重要的貢獻，也增加了飼養(yǎng)者的收入。
而這些研究人員從事此項目之前都不敢相信益生菌的作用竟會是如此神奇。
反芻動物的消化系統(tǒng)復(fù)雜性可能還不能更容易解釋清楚這個機理，然而像雞和豬具有簡單消化系統(tǒng)的單胃動物是最好的研究對象。對單胃動物的實驗也表明在這些被試者的食物中加入一定量的益生菌，飼料轉(zhuǎn)化率會大大增加。家禽的養(yǎng)殖表明可以大大節(jié)省喂養(yǎng)成本。一般來說，在飼養(yǎng)業(yè)中大家關(guān)注最多的是動物的健康與出欄率，飼料中加入益生菌這一做已經(jīng)是件很自然的事情，因為動物包括人類正常生長本身就需要消耗益生菌。在飼養(yǎng)過程中，飼料成本一般占據(jù)60%-70%的成本，假如通過微生物干預(yù)能使成本再降低一半則是養(yǎng)殖行業(yè)追求的目標。
當昆士蘭大學(xué)的學(xué)者們在從事微生物制劑研究的同時，已經(jīng)有些獸醫(yī)將微生物技術(shù)應(yīng)用于臨床（包括動物術(shù)后恢復(fù)）并取得了很好的療效?；谀c道菌群平衡的理論，用益生菌取代抗生素治療疾病的時代即將來臨。目前獸醫(yī)使用益生菌治療動物斷奶期腹瀉效果顯著。當然用益生菌來治療人類疾病也在近15年里流行起來，同時發(fā)現(xiàn)這種治療方式安全且有效。Ridley AgriProducts為昆士蘭大學(xué)的益生菌研究贊助了25萬美金。當下眾多消費者都為不能采購到安全食品而發(fā)愁的時候，益生菌作為飼料的添加劑不僅保證了動物的健康生長和高出欄率，而且讓消費者能吃到放心食品，這無異于是人類乃至生物界的一大幸事。益生菌最大的賣點在于其適用于所有種類的動物。從飼養(yǎng)角度上說，大多數(shù)的添加劑只適用于特定的飼養(yǎng)對象，益生菌無論是對牛羊等反芻動物或者是單胃的禽畜都適合，可以幫助品種繁多的各類飼養(yǎng)業(yè)。
今后該項目的研究對象將會是昆士蘭北部干旱地帶那些斷乳后的幼畜，并將在不久的將來拓展到不同年齡段的動物，這項工程預(yù)計在后年結(jié)束，更多的研究成果將陸續(xù)應(yīng)用于實踐中。
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