一、發(fā)酵工程技術(shù)
借助發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白，不僅可以解決當(dāng)前糧食不足、飼料短缺問題，而且可以降低動物養(yǎng)殖對于環(huán)境的污染。除此之外，借助發(fā)酵技術(shù)還能生產(chǎn)抗生素、氨基酸、維生素等等。生物技術(shù)在動物營養(yǎng)中的應(yīng)用主要以飼用酶的應(yīng)用為主，將借助生物技術(shù)生產(chǎn)出的乳酸酶、脂肪酶、纖維酶、蛋白酶等合理添加到動物飼料當(dāng)中，可以優(yōu)化飼料營養(yǎng)配置，提高飼料利用效率，降低動物排泄物對周邊環(huán)境的污染。
二、單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)
單細(xì)胞蛋白具體是指通過利用基質(zhì)培養(yǎng)光合細(xì)菌、微藻、霉菌、酵母菌、細(xì)菌等獲得的微生物蛋白質(zhì)，而這也是現(xiàn)代食品工業(yè)、飼料工業(yè)蛋白質(zhì)的主要來源之一。單細(xì)胞蛋白不僅蛋白質(zhì)含量高，而且富含維生素，消化利用效率較高。除此之外，單細(xì)胞蛋白培養(yǎng)成本低，原料來源豐富，如動物糞便、果殼、蔗渣、稻秸等垃圾廢棄物，以及淀粉副產(chǎn)物、細(xì)胞、酵母等都可以作為單細(xì)胞蛋白的轉(zhuǎn)化原料。最佳固態(tài)發(fā)酵條件為，發(fā)酵溫度控制在30℃左右，含水量控制在60%左右，接種量控制在15%左右，即可使混合物的粗蛋白提高8%～10%。
三、酶制劑的生產(chǎn)
已往工業(yè)生產(chǎn)中運用到的酶一般是由自然酶篩選而得來，而利用現(xiàn)代基因工程技術(shù)，可以將難培養(yǎng)、自然界存在較低的一些生物酶，通過轉(zhuǎn)基因的方式轉(zhuǎn)接到對于生存條件要求較低的微生物當(dāng)中，以此來更好的進行生產(chǎn)。甚至一些動物酶可以轉(zhuǎn)接到植物體內(nèi)進行生產(chǎn)，如植酸酶的生產(chǎn)。曲霉菌、啤酒酵母、枯草桿菌等許多植物微生物都具有植酸酶合成能力。使用酶制劑可以對底物直接加以分解，為動物機體供給營養(yǎng)成分;加快分泌內(nèi)源性消化酶，可以使植物細(xì)胞壁水解，從而更好的釋放植物體內(nèi)的營養(yǎng)成分；參與動物代謝成分，調(diào)節(jié)動物機體內(nèi)分泌。
四、合成氨基酸的生產(chǎn)
細(xì)胞工程中的轉(zhuǎn)導(dǎo)技術(shù)、細(xì)胞融合技術(shù)在合成氨基酸方面具有重要應(yīng)用。據(jù)相關(guān)研究顯示，將乳糖發(fā)酵短桿菌多次進行誘變處理，即可生成能夠高效生產(chǎn)賴氨酸的變異株。但這種合成氨基酸的生產(chǎn)存在一個明顯問題，即糖消耗速度與賴氨酸收率成反比，即糖消耗速度越快，賴氨酸收率越低，從而導(dǎo)致這種氨基酸生產(chǎn)方式不利于大規(guī)模高效生產(chǎn)。
五、基因工程技術(shù)
動物集體的疫病與免疫、遺傳變異、新陳代謝、生長發(fā)育等生理病理變化，從其本質(zhì)來看，都是基因調(diào)控表達(dá)產(chǎn)生改變的結(jié)果。運用基因工程技術(shù)對調(diào)控動物代謝的幾個關(guān)鍵蛋白質(zhì)的基因編碼加以操作，在動物受精卵或動物細(xì)胞中導(dǎo)入外源基因，由此對動物基因組產(chǎn)生穩(wěn)定改變，并遺傳給子代，而這也就是轉(zhuǎn)基因技術(shù)。借助轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以提高動物疫病抵抗力。
具體而言，生物技術(shù)主要可以運用于以下幾方面：一是利用各種生物制品，如維生素、氨基酸、飼用酶等，提高動物飼料消化吸收效率，以此來更好的促進動物生長發(fā)育；二是運用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，對動物性狀加以改善，以此來提高動物養(yǎng)殖效益；三是轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變動物消化代謝途徑，如賴氨酸只能從飼料中吸收，動物體內(nèi)無法自行合成，而借助轉(zhuǎn)基因技術(shù)對動物代謝過程加以改變，可以使動物自行合成賴氨酸成為可能。
六、益生素的利用
益生素也被叫作益菌劑，具體是指將微生物的產(chǎn)生物或菌體直接喂食動物，以此來維持動物體內(nèi)腸道功能正常以及微生物群生態(tài)平衡，進而起到提高動物生產(chǎn)性能、促進動物體質(zhì)健康的目的。益生素主要包括枯草桿菌、酵母技術(shù)、糞鏈球菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌等。益生素可以產(chǎn)生過氧化氫、乳酸等能夠殺滅或抑制病原微生物的物質(zhì);能夠增加消化道有益微生物數(shù)量，排除或抑制有害菌數(shù)量;能夠產(chǎn)生各類合成微生物及消化酶，從而可以顯著提高飼料的利用率及轉(zhuǎn)化率；能夠提高巨噬細(xì)胞活性及機體抗體水平，從而可以有效提升動物機體免疫水平等。
七、有害物質(zhì)的處理
運用生物技術(shù)對有害物質(zhì)處理是一種具有較強發(fā)展?jié)摿Φ姆椒āＭㄟ^對酵母、細(xì)菌、真菌對黃曲霉毒素的消除能力比較后發(fā)現(xiàn)，橙色桿菌可以在體外的狀態(tài)下對黃曲霉素予以消滅。酵母細(xì)胞可以吸收致病細(xì)菌和毒素。酵母細(xì)胞可以吸收致病細(xì)菌和毒素。
各類飼料原料中廣泛存在有毒物質(zhì)、抗?fàn)I養(yǎng)因子，這些有毒有害物質(zhì)的存在會嚴(yán)重降低飼料原料的可利用性及影響價值，甚至?xí)游餀C體的消化、代謝、吸收造成不利影響。而運用生物技術(shù)對飼料原料中的毒物、有害物予以消除，可以顯著提高飼料的整體營養(yǎng)價值，更好的促進飼料營養(yǎng)吸收轉(zhuǎn)化。
運用生物技術(shù)對飼料原料中的有毒、有害物質(zhì)處理，有以下幾方面優(yōu)點：一是處理速度快。運用生物技術(shù)，尤其是酶技術(shù)對飼料中的有毒、有害物質(zhì)處理，不僅速度快，而且成本低；二是沒有殘留。運用生物技術(shù)對飼料中的有毒、有害物質(zhì)處理后不會造成任何殘留，使用非常安全；三是相較于化學(xué)或物理方法，生物技術(shù)對于飼料原料原有結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)破壞程度較小。
八、產(chǎn)品的制作和使用方法
（一）制作加強型活性EM菌液
在非金屬容器中將本品1包（200克）與1公斤紅糖（也可以用5公斤大米或玉米等含淀粉類的飼料代替）放入約50公斤溫水中，簡單密封48小時后就變成了加強型活性EM菌液（每毫升活菌在100億左右）。其使用方法如下：
1、在畜禽上的使用方法：根據(jù)不同動物與飼養(yǎng)周期按其飼料重量的0.1%-0.5%拌入飼料或飲水中后飼喂或飲用。
2、養(yǎng)殖場緊急除臭生物消毒：取加強型活性EM菌液兌水30倍清水，對產(chǎn)生臭味與異味的養(yǎng)殖區(qū)域、糞污水道、糞堆、污水池進行噴灑，以噴灑表面濕潤為準(zhǔn)，接待參觀前1-3小時補噴一次效果更好。
3、制作青貯飼料：每噸青貯飼料中加入10公斤加強型活性EM菌液，簡單噴灑在料上壓實密封發(fā)酵15天以上。
4、養(yǎng)殖水產(chǎn)上的使用：每畝使用5公斤加強型活性EM菌液進行噴灑，晴天進行噴灑后注意增氧。
（二）制作各種發(fā)酵飼料
本品能夠發(fā)酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、剩菜剩飯、米糠、統(tǒng)糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青黃秸稈、牧草、紅薯藤、輕度霉變飼料等各種廉價飼料（下腳料）、各種飼料原料與全價飼料等，每500公斤待發(fā)酵原料加入本品1-2包（或50公斤上述加強型活性EM菌液）、20公斤以上的玉米粉或其它含淀粉類的飼料原料、1公斤食鹽（含有足夠食鹽的原料就不添加），含水量調(diào)節(jié)到約60%，壓實密封發(fā)酵2-7天左右有濃郁香味時即可使用。發(fā)酵后飼料的適口性、營養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。發(fā)酵后的飼料根據(jù)不同動物與不同飼養(yǎng)周期按照10%-50%與該動物其它全價飼料混合后飼喂（先少量飼喂適應(yīng)后逐漸增加的原則），不可以單獨飼喂或全部飼喂發(fā)酵飼料。
（三）發(fā)酵水產(chǎn)動物飼料成高濃度乳酸菌保健品
①部分發(fā)酵飼料運用：100公斤水產(chǎn)飼料、50公斤清水、本品1包密封發(fā)酵7天以上變成高濃度乳酸菌發(fā)酵飼料，以10%比例與水產(chǎn)動物飼料混合后飼喂，或者發(fā)酵飼料單獨飼喂；②全部發(fā)酵飼料飼喂：也叫輕度發(fā)酵飼料技術(shù)，300公斤水產(chǎn)全價飼料、本品1包、水120公斤混合發(fā)酵24小時全部飼喂，這種預(yù)消化結(jié)合大量乳酸菌飼喂能夠顯著改善水產(chǎn)動物腸道健康、水質(zhì)改善等優(yōu)點。
（四）發(fā)酵部分禽糞做飼料
發(fā)酵雞糞（鴿子糞、兔糞等）作豬、魚等動物飼料，本品2包、100公斤玉米粉其它含淀粉類的飼料原料、500公斤雞糞，加入適量麥麩或米糠調(diào)節(jié)含水量約為55%-60%，覆蓋薄膜進行發(fā)酵，一周左右有濃郁香味時即可使用，可代替飼料20%左右，用于喂豬或魚類等。
（五）發(fā)酵菜粕、棉粕、花生餅、茶枯脫毒
原料1000公斤，玉米面其它含淀粉類的飼料原料100公斤，食鹽2公斤，含水量調(diào)節(jié)到55%左右，本品2包，簡單地攪拌均勻，密封發(fā)酵15天以上成為高濃度乳酸菌小肽豐富的生物蛋白飼料，喂前攤開透氣10分鐘再作為蛋白質(zhì)原料使用于自配飼料中，可以等蛋白代替豆粕和玉米粉如：17%的發(fā)酵菜粕=10%的豆粕+7%的玉米粉，降低成本提高使用效果。
（六）中草藥及中藥渣發(fā)酵方法
1、固態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù)：將50公斤中草藥粉碎，越細(xì)越好放入40公斤的35℃左右的溫水中，加入玉米粉與豆粕各5公斤、本品1-2包、食鹽100克，放入塑料容器內(nèi)壓實密封發(fā)酵7天以上后使用，密封可以保存一年以上，按照飼料比例的1%以上添加到飼料或飲水中使用。
2、液態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù)：1公斤中草藥+1包本品+1公斤紅糖+20公斤清水混合在非金屬容器中簡單密封發(fā)酵72小時以上后使用。每噸飼料中添加10公斤或每噸飲水中添加5公斤。
（七）直接拌料或飲水、制粒飼喂、制作水料
根據(jù)不同動物在每噸飼料添加本品2-4包，直接拌料或每包加入1.5-2噸飲水中使用；本產(chǎn)品采用微生物多層包被技術(shù)，在每噸3包本品混合飼料中直接制粒，90℃下5分鐘不會影響效果；動物采用水料水料（粥料）的制作：本品1-2包、500公斤全價飼料、1000公斤清水混合后發(fā)酵6小時以上后飼喂（預(yù)消化的輕度發(fā)酵模式），24小時內(nèi)飼喂完。
（八）注意事項
1、發(fā)酵飼料時，請勿加入濃度較高抑菌劑的脫霉劑或抗生素（如土霉素），或發(fā)酵原料中帶有較強殺菌物質(zhì)可能導(dǎo)致發(fā)酵不成功；原料霉變稍重、發(fā)現(xiàn)發(fā)酵速度變慢或者溫度偏低，可以增加2-3倍的使用量即可解決。
2、飼料中正常添加的抗生素不會造成對本品效果的影響，但在大劑量對動物治療期間要會影響效果但無副作用（可以間隔4小時使用）。運用本品后的健康動物可以減少或停用抗生素的使用。
3、特別提醒：如果是第一次制作發(fā)酵飼料、需要發(fā)酵的原料霉變或變質(zhì)較重、發(fā)酵環(huán)境溫度較低（低于15℃）、粗纖維較高、需要加快發(fā)酵速度或者需要制作出更加香醇高品質(zhì)的生物發(fā)酵飼料出來等情況，請按照本產(chǎn)品說明書使用量增加2-3倍的使用量即可。
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