一、糞腸球菌對(duì)家禽生產(chǎn)性能的影響
糞腸球菌能夠提高家禽的生產(chǎn)性能。有專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加糞腸球菌可降低蛋鴨的耗料量和料蛋比，提高總蛋重，進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)日糧中添加糞腸球菌對(duì)提高蛋鴨的蛋品質(zhì)同樣效果顯著。糞腸球菌通過(guò)增殖有益菌、抑制有害菌，調(diào)控腸道菌群平衡，促進(jìn)腸道內(nèi)合成大量的維生素、酶等物質(zhì)，提高飼料的消化利用率，從而提高生產(chǎn)性能。
二、糞腸球菌對(duì)家禽免疫功能的影響
機(jī)體的健康水平與免疫力密切相關(guān)，糞腸球菌通過(guò)提高機(jī)體免疫力而提高動(dòng)物的抗病力和抗應(yīng)激能力。有專(zhuān)家研究糞腸球菌對(duì)肉雞免疫機(jī)能的影響，結(jié)果表明糞腸球菌可以提高肉雞的法氏囊和脾臟指數(shù)。法氏囊是禽類(lèi)重要的中樞免疫器官，在法氏囊淋巴干細(xì)胞誘導(dǎo)成為免疫活性細(xì)胞，并運(yùn)送至外周免疫器官。糞腸球菌明顯提高肉雞血液中的抗體水平，促進(jìn)免疫器官的綜合發(fā)育，使得更多的淋巴細(xì)胞分化為漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體。同時(shí)發(fā)現(xiàn)糞腸球菌能夠預(yù)防雛雞白痢，保護(hù)雛雞免受沙門(mén)氏菌的攻擊 ，降低雛雞死亡率 ，提高育雛成活率。糞腸球菌能夠提高蛋雞血清中IgA含量，增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能，其原因可能是糞腸球菌菌體或其代謝產(chǎn)物穿透小腸壁，刺激機(jī)體免疫反應(yīng)，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞功能，促進(jìn)B淋巴細(xì)胞的增殖或?qū)gA的分泌。
三、糞腸球菌對(duì)豬腸道菌群的影響
腸道菌群失調(diào)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降，從而引發(fā)各種疾病。當(dāng)腸道菌群紊亂后，雙歧桿菌、乳酸菌等數(shù)量顯著降低，沙門(mén)氏菌和大腸桿菌等數(shù)量則顯著增加，此時(shí)給動(dòng)物補(bǔ)充益生菌能夠顯著抑制致病菌的生長(zhǎng)，增加有益菌數(shù)量，從而建立顯著的優(yōu)勢(shì)菌群，達(dá)到維護(hù)或恢復(fù)腸道微生態(tài)平衡的目的。
四、糞腸球菌對(duì)豬免疫功能的影響
動(dòng)物體液免疫對(duì)抵抗疾病有重要作用，血清免疫球蛋白的含量可反映出體液免疫功能。糞腸球菌可提高豬血清中IgG和IgA含量，這表明糞腸球菌對(duì)提高豬的體液免疫有積極作用，其原因可能是糞腸球菌產(chǎn)生某些蛋白質(zhì)和多肽類(lèi)物質(zhì)刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)。器官指數(shù)是生物學(xué)指標(biāo)之一，一定程度上反映機(jī)體器官功能的強(qiáng)弱。有專(zhuān)家研究表明，糞腸球菌可在一定程度上促進(jìn)斷奶仔豬肝臟和脾臟的發(fā)育，改善其免疫功能，其原因可能是由于糞腸球菌自身作為一種抗原物質(zhì)，有效刺激肝臟和脾臟的生長(zhǎng)發(fā)育，另外糞腸球菌在斷奶仔豬腸道中生長(zhǎng)繁殖，合成的一些有益成分可能會(huì)對(duì)肝臟和脾臟的發(fā)育產(chǎn)生一定的刺激作用。
五、糞腸球菌對(duì)反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響
糞腸球菌可提高反芻動(dòng)物瘤胃微生物活性，改善瘤胃環(huán)境，增加有益菌數(shù)量，從而提高其生理性能。有專(zhuān)家采用分子生物學(xué)方法研究糞腸球菌對(duì)斷奶犢牛胃腸道纖維分解菌數(shù)量的影響，結(jié)果表明，糞腸球菌對(duì)黃色瘤胃球菌、琥珀酸絲狀桿菌、溶纖維丁酸弧菌、脂解厭氧弧菌和白色瘤胃球菌在犢牛消化道中的生長(zhǎng)和定植有顯著促進(jìn)作用。糞腸球菌對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的提高主要表現(xiàn)在其能夠促進(jìn)機(jī)體對(duì)氨和乳酸的利用，改善瘤胃PH環(huán)境，以刺激瘤胃微生物的生長(zhǎng)和活性，增強(qiáng)有益菌的繁殖速度，從而調(diào)節(jié)瘤胃內(nèi)的微生態(tài)平衡；同時(shí)加快飼料蛋白質(zhì)的降解，增加菌體蛋白的產(chǎn)量，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高飼料利用率，最終提高奶牛的產(chǎn)奶量。
糞腸球菌作為一種益生菌，其益生功效較為明顯，已被大量試驗(yàn)所證實(shí)。糞腸球菌在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，不僅能夠調(diào)節(jié)腸道菌 群、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、提高生產(chǎn)性能，而且具有無(wú)殘留、無(wú)污染和無(wú)耐藥性等特點(diǎn)，在動(dòng)物生產(chǎn)中具有廣闊的應(yīng)用前景。
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