百歐博偉生物：在不同環(huán)境下采集微生物樣品時(shí),所使用的工具和材料應(yīng)是清潔的,有需要時(shí)應(yīng)先做滅菌處理。例如,若需檢測(cè)產(chǎn)品內(nèi)部的微生物,則采樣工具必須滅菌;若檢測(cè)目的是餐飲或食品加工衛(wèi)生狀況的檢查,則可直接使用餐飲器具或食品加工工具取樣,無(wú)須滅菌。同理,樣品的包裝是否需要滅菌處理也取決于檢測(cè)的目的。
用于采集微生物樣品的通用工具和材料及其要求如下：
(1) 包裝、工具,部分樣品表面的消毒材料;可使用75%(體積分?jǐn)?shù))酒精或其他殺菌劑，以及含酒精或其他殺菌劑的濕巾和墊片。
(2) 適宜大小和食用級(jí)別的塑料袋:容量應(yīng)能滿足樣品的需求,是否無(wú)菌取決于檢測(cè)的目的,最好帶有防水標(biāo)簽。
(3) 盒子：用于蛋類及其他易碎產(chǎn)品的采集,是否無(wú)菌取決于檢測(cè)的目的。
(4) 適宜材質(zhì)及容量的瓶子或試管:用于采集液體樣品,是否無(wú)菌取決于檢測(cè)的目的，廣口瓶特別適用于采集腐敗變質(zhì)的樣品。
(5) 電子溫度計(jì)：宜帶有表面?zhèn)鞲衅骱图t外探測(cè)器,并經(jīng)過(guò)校準(zhǔn)。
(6) 樣品標(biāo)識(shí)系統(tǒng);標(biāo)簽、永久性記號(hào)筆等。
(7) 勺子、鑷子、刀具、手術(shù)刀、插入式取樣器、長(zhǎng)柄勺以及其他專用器具入(牡蠣刀，開貝器、注射器，移液管﹑開罐器等):是否無(wú)菌取決于檢測(cè)的目的。
(8) 電鉆或手鉆：用于冷凍產(chǎn)品采集，應(yīng)配備有適宜的鉆頭，是否無(wú)菌取決于檢測(cè)的目的。
(9) 電鋸或去芯器：用于肉類及奶酪等采集﹐是否無(wú)菌取買于檢測(cè)的目的。
(10) 采樣人員防護(hù)用品;如工作服、安全帽﹑鞋、手套等。
(11) 便攜式冰箱或保溫箱：用于樣品運(yùn)輸﹐使用保溫箱或容器(如泡沫塑料箱等)時(shí)，應(yīng)將足夠量的冰袋或制冷劑放在容器的四周，以保證運(yùn)輸過(guò)程中樣品容器內(nèi)的溫度。
除以上的通用采樣工具和材料外,乳及乳制品取樣還需要手工混合器具與機(jī)械攪拌器具等(參見ISO 707);初級(jí)產(chǎn)品階段取樣還需要專用的鞋襪、拖拭子、繩拭子及消毒用火焰噴槍等(參見ISO 13307);環(huán)境表面及胴體取樣時(shí)還需要一定面積的無(wú)菌模板(金屬、塑料或紙質(zhì)的)、專用的接觸平板和含薄層培養(yǎng)基的蘸片﹑棉拭子、海綿和布?jí)|片等(參見lSO 18593及ISO 17604)。對(duì)初級(jí)產(chǎn)品階段采樣時(shí),用到多種一次性用品(如手套、靴、塑料袋),在每一個(gè)采樣的環(huán)境場(chǎng)合(如不同的農(nóng)場(chǎng))都應(yīng)該使用新的包裝﹐在采樣的過(guò)程中,應(yīng)采取預(yù)防措施確保未使用的設(shè)備/材料不被污染。
根據(jù)檢測(cè)目的,非一次性的采樣工具或設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進(jìn)行滅菌,如高壓滅菌或干熱滅菌,在某些情況下,也可便用化學(xué)去污劑。經(jīng)過(guò)滅菌處理后的設(shè)備應(yīng)當(dāng)是潔凈、無(wú)菌,無(wú)生物抑制物的。在取樣時(shí)需要重復(fù)使用的工具，可通過(guò)灼燒,75%(體積分?jǐn)?shù))酒精或者其他合適的消毒劑進(jìn)行滅菌后使用。
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