微生物實(shí)驗(yàn)室及檢定菌和培養(yǎng)基的管理制度！
小楊 / 2024-03-05 08:41:29
一、微生物實(shí)驗(yàn)室管理制度
1、室內(nèi)應(yīng)備有專用的接種棒、酒精燈、試劑架、搪瓷盤及盛有5%石碳酸水溶液的消毒水、吸管筒、酒精和碘酒棉球等物。
2、無菌操作衣、帽和口罩應(yīng)每次使用后必須進(jìn)行清洗和高壓滅菌。
3、檢驗(yàn)前應(yīng)做好微生物實(shí)驗(yàn)室及工作臺的清潔，并用規(guī)定方法進(jìn)行滅菌消毒。
4、微生物檢驗(yàn)人員必須具備無菌概念，入室前應(yīng)嚴(yán)格洗手消毒。穿戴無菌工作衣、帽、口罩及拖鞋、不能化妝、佩帶飾物，不能裸手直接接觸食品添加劑。出室時(shí)應(yīng)脫去無菌工作衣、帽、口罩及拖鞋，并掛放在指定的地點(diǎn)。嚴(yán)禁穿戴無菌工作衣、帽走出無菌室，進(jìn)入非潔凈區(qū)域。
5、患有傳染病、皮膚病、皮膚有傷口者不能進(jìn)入無菌室進(jìn)行微生物操作。
6、在進(jìn)行檢定菌和食品添加劑檢驗(yàn)操作時(shí)，不得用手直接接觸或玷污他物，防止污染。
7、接種環(huán)在使用前或使用后必須經(jīng)過火焰熾灼滅菌，冷卻后方可使用或收還。
8、檢驗(yàn)過程中用完的器具應(yīng)定位放置。染菌器皿或剩余菌種、菌液或其他帶菌培養(yǎng)物的器皿應(yīng)在沸水中煮沸約30分鐘或進(jìn)行高壓滅菌后，方可棄去。操作時(shí)若將菌液碰到手或桌面，應(yīng)及時(shí)用消毒液處理，不得污染環(huán)境。
9、檢驗(yàn)完畢應(yīng)及時(shí)用消毒液清理操作用具，清潔工作臺及地面，并用紫外線燈消毒，關(guān)閉電源。室內(nèi)應(yīng)絕對保持整潔，定期消毒處理，保持無菌環(huán)境。非微生物檢驗(yàn)人員不得進(jìn)入無菌室，并謝絕參觀。檢定菌（法定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定用作生物檢定的一切菌種）有專人保管。原始菌種須在低溫保存，并作好檢定菌的傳代工作。無菌檢查后的菌液，必須經(jīng)高溫滅菌后棄去。凡作暴露菌試驗(yàn)后的雙碟培養(yǎng)基應(yīng)經(jīng)加熱約30分鐘后棄去。
10、潔凈室潔凈度的監(jiān)測工作應(yīng)定期測定，并記錄存檔。每次進(jìn)入無菌室操作時(shí)，必須同時(shí)進(jìn)行環(huán)境暴露試驗(yàn)檢測。
11、潔凈區(qū)域與非潔凈區(qū)域的壓差應(yīng)大于10，潔凈區(qū)域各室之間的壓差應(yīng)大于5，并按規(guī)定隨時(shí)檢查，應(yīng)符合規(guī)定。
12、操作使用后的無菌衣，帽，口罩每次必須進(jìn)行清潔和消毒。未經(jīng)消毒的無菌衣不得帶入無菌室，更不得使用。
13、微生物檢測必須嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行。
二、檢定菌、培養(yǎng)基管理制度
1、檢定菌：凡法定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定用作生物檢定的一切菌種。
2、檢定菌種的來源為江蘇藥檢所提供（購買）以接種好的菌種斜面。
3、檢定菌須有專人管理。
4、將購來的各種試管斜面菌種放入3~8°C的冰箱中冷藏保存。
5、使用時(shí)必須按規(guī)定的方法啟用，并做好使用記錄。
6、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)操作程序的規(guī)定進(jìn)行菌種的傳代接種。
7、將傳代并經(jīng)培養(yǎng)后的菌種放入3~8°C的冰箱中冷藏保存。
8、每支菌種需標(biāo)明菌名、接種日期和規(guī)定的使用有效期。
9、嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行無菌檢定工作。
10、菌種處理：凡以使用后的菌種斜面、過期的菌種斜面染菌或活性降低的斜面管必須在沸水中煮沸60分鐘以上，或放入蒸汽消毒鍋在121°C消毒1小時(shí)，方可棄去，未經(jīng)消毒的菌種斜面一律不得隨意的棄去，以防環(huán)境污染或交叉污染。
11、培養(yǎng)基需按標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行制備和消毒，置規(guī)定溫度的生化培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)規(guī)定時(shí)間后，應(yīng)檢查無菌生長方可使用或可用直接使用從江蘇省疾控中心購買的培養(yǎng)基。
12、凡做暴露菌落試驗(yàn)后的雙碟培養(yǎng)基必須經(jīng)加熱煮沸10?15分鐘后棄去。
13、培養(yǎng)基處理：使用過的培養(yǎng)基，若為無菌則置沸水中煮沸60分鐘以上，再棄去；若為有菌，則必須經(jīng)高溫消毒后方可棄去。未經(jīng)消毒的培養(yǎng)基一律不得隨意的棄去，以防環(huán)境污染或交叉污染。
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