實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)的中和肉湯有哪些種類(lèi)？趕緊收藏起來(lái)吧！
小楊 / 2025-08-22 08:55:07
百歐博偉生物：常見(jiàn)的中和肉湯種類(lèi)主要根據(jù)其含有的中和劑類(lèi)型劃分，而中和劑的選擇則對(duì)應(yīng)特定類(lèi)型的消毒液。以下是實(shí)驗(yàn)室和檢測(cè)中常用的
中和肉湯種類(lèi)，按針對(duì)的消毒液類(lèi)型分類(lèi)說(shuō)明：
一、針對(duì)含氯消毒液的中和肉湯
含氯消毒液（如次氯酸鈉、漂白粉、二氧化氯等）的殺菌作用依賴(lài)于其氧化性，對(duì)應(yīng)的中和劑需通過(guò)氧化還原反應(yīng)中和其活性。
常用中和肉湯：
硫代硫酸鈉中和肉湯：在普通營(yíng)養(yǎng)肉湯中添加硫代硫酸鈉（通常濃度 0.1%-1%），硫代硫酸鈉作為還原劑，可與氯發(fā)生反應(yīng)（如 Cl? + Na?S?O? + H?O → Na?SO? + 2HCl + S↓），消除氯的氧化性。
亞硫酸鈉中和肉湯：亞硫酸鈉同樣具有還原性，可替代硫代硫酸鈉用于中和低濃度含氯消毒液，但效果略弱于硫代硫酸鈉，適用于臨時(shí)應(yīng)急或特定檢測(cè)場(chǎng)景。
二、針對(duì)季銨鹽類(lèi)消毒液的中和肉湯
季銨鹽類(lèi)（如苯扎溴銨、苯扎氯銨等）屬于陽(yáng)離子表面活性劑，通過(guò)破壞微生物細(xì)胞膜發(fā)揮作用，需用能絡(luò)合其表面活性的中和劑。
常用中和肉湯：
卵磷脂 - 吐溫 80 中和肉湯：卵磷脂可與季銨鹽形成絡(luò)合物，吐溫 80（聚山梨酯 80）作為非離子表面活性劑，能競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合季銨鹽，共同破壞其殺菌活性。兩者聯(lián)合使用是季銨鹽類(lèi)最經(jīng)典的中和方案，廣泛用于醫(yī)療器械、環(huán)境樣本檢測(cè)。
硫代硫酸鈉 + 吐溫 80 中和肉湯：部分場(chǎng)景下（如季銨鹽與含氯消毒液復(fù)配時(shí)），可疊加硫代硫酸鈉中和可能殘留的氯，同時(shí)吐溫 80 中和季銨鹽，適用于復(fù)合消毒液的場(chǎng)景。
三、針對(duì)過(guò)氧化物類(lèi)消毒液的中和肉湯
過(guò)氧化物類(lèi)（如過(guò)氧化氫、過(guò)氧乙酸等）通過(guò)釋放氧自由基殺菌，需用能分解過(guò)氧化物的中和劑。
常用中和肉湯：
過(guò)氧化氫酶中和肉湯：添加過(guò)氧化氫酶（俗稱(chēng)“觸酶”），可將過(guò)氧化氫分解為水和氧氣（2H?O? → 2H?O + O?↑），高效消除其氧化性。適用于過(guò)氧化氫消毒后的樣本（如食品接觸面、醫(yī)療器材）。
硫代硫酸鈉中和肉湯：硫代硫酸鈉不僅中和氯，也可通過(guò)氧化還原反應(yīng)分解過(guò)氧乙酸等過(guò)氧化物，適用于過(guò)氧化物與含氯消毒液混合使用的場(chǎng)景，但效果弱于過(guò)氧化氫酶。
四、針對(duì)酚類(lèi)及酚衍生物的中和肉湯
酚類(lèi)通過(guò)破壞微生物蛋白質(zhì)和細(xì)胞膜殺菌，中和方式以降低其毒性為主。
常用中和肉湯：
吐溫 80 中和肉湯：吐溫 80 作為非離子表面活性劑，可與酚類(lèi)形成膠束，降低其對(duì)細(xì)胞膜的親和力，從而中和毒性。適用于低濃度酚類(lèi)消毒后的樣本（如皮膚消毒后的采樣）。
稀釋中和肉湯：對(duì)于高濃度酚類(lèi)殘留，可通過(guò)稀釋法（如將樣本與普通肉湯按 1:10 或 1:100 稀釋?zhuān)┙档头宇?lèi)濃度至無(wú)抑菌作用，本質(zhì)是“物理中和”，需配合高營(yíng)養(yǎng)肉湯保證微生物生長(zhǎng)。
五、針對(duì)醛類(lèi)消毒液的中和肉湯
醛類(lèi)（如戊二醛，常用于醫(yī)療器械消毒）通過(guò)交聯(lián)蛋白質(zhì)殺菌，中和劑需破壞其醛基活性。
常用中和肉湯：
甘氨酸中和肉湯：甘氨酸作為氨基化合物，可與醛基發(fā)生縮合反應(yīng)，生成無(wú)毒的 Schiff 堿，從而中和醛類(lèi)的殺菌作用。
亞硫酸鈉中和肉湯：亞硫酸鈉與醛基反應(yīng)生成亞硫酸氫鹽加成物，消除醛類(lèi)對(duì)蛋白質(zhì)的交聯(lián)作用，適用于戊二醛消毒后的內(nèi)鏡、手術(shù)器械檢測(cè)。
六、通用型中和肉湯（復(fù)合中和劑）
針對(duì)未知消毒液類(lèi)型或多種消毒液混合使用的場(chǎng)景（如公共場(chǎng)所消毒可能使用復(fù)合消毒劑），可選擇含多種中和劑的復(fù)合中和肉湯，常見(jiàn)配方如：
卵磷脂 + 吐溫 80 + 硫代硫酸鈉 + 甘氨酸復(fù)合肉湯：可同時(shí)中和季銨鹽、含氯消毒液、過(guò)氧化物、醛類(lèi)等多種成分，適用于環(huán)境監(jiān)測(cè)、突發(fā)公共衛(wèi)生事件中的樣本檢測(cè)。
總結(jié)
選擇
中和肉湯的核心是“按需匹配”—— 根據(jù)樣本中可能殘留的消毒液類(lèi)型，優(yōu)先選擇針對(duì)性單一中和劑的肉湯；若消毒液類(lèi)型不明或復(fù)雜，則使用復(fù)合中和肉湯。實(shí)際應(yīng)用中，需通過(guò)預(yù)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證中和效果，確保既能完全中和消毒液，又不抑制目標(biāo)微生物生長(zhǎng)。
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