實驗室常見的中和肉湯有哪些種類？趕緊收藏起來吧！
小楊 / 2025-08-22 08:55:07
百歐博偉生物：常見的中和肉湯種類主要根據(jù)其含有的中和劑類型劃分，而中和劑的選擇則對應特定類型的消毒液。以下是實驗室和檢測中常用的
中和肉湯種類，按針對的消毒液類型分類說明：
一、針對含氯消毒液的中和肉湯
含氯消毒液（如次氯酸鈉、漂白粉、二氧化氯等）的殺菌作用依賴于其氧化性，對應的中和劑需通過氧化還原反應中和其活性。
常用中和肉湯：
硫代硫酸鈉中和肉湯：在普通營養(yǎng)肉湯中添加硫代硫酸鈉（通常濃度 0.1%-1%），硫代硫酸鈉作為還原劑，可與氯發(fā)生反應（如 Cl? + Na?S?O? + H?O → Na?SO? + 2HCl + S↓），消除氯的氧化性。
亞硫酸鈉中和肉湯：亞硫酸鈉同樣具有還原性，可替代硫代硫酸鈉用于中和低濃度含氯消毒液，但效果略弱于硫代硫酸鈉，適用于臨時應急或特定檢測場景。
二、針對季銨鹽類消毒液的中和肉湯
季銨鹽類（如苯扎溴銨、苯扎氯銨等）屬于陽離子表面活性劑，通過破壞微生物細胞膜發(fā)揮作用，需用能絡合其表面活性的中和劑。
常用中和肉湯：
卵磷脂 - 吐溫 80 中和肉湯：卵磷脂可與季銨鹽形成絡合物，吐溫 80（聚山梨酯 80）作為非離子表面活性劑，能競爭性結(jié)合季銨鹽，共同破壞其殺菌活性。兩者聯(lián)合使用是季銨鹽類最經(jīng)典的中和方案，廣泛用于醫(yī)療器械、環(huán)境樣本檢測。
硫代硫酸鈉 + 吐溫 80 中和肉湯：部分場景下（如季銨鹽與含氯消毒液復配時），可疊加硫代硫酸鈉中和可能殘留的氯，同時吐溫 80 中和季銨鹽，適用于復合消毒液的場景。
三、針對過氧化物類消毒液的中和肉湯
過氧化物類（如過氧化氫、過氧乙酸等）通過釋放氧自由基殺菌，需用能分解過氧化物的中和劑。
常用中和肉湯：
過氧化氫酶中和肉湯：添加過氧化氫酶（俗稱“觸酶”），可將過氧化氫分解為水和氧氣（2H?O? → 2H?O + O?↑），高效消除其氧化性。適用于過氧化氫消毒后的樣本（如食品接觸面、醫(yī)療器材）。
硫代硫酸鈉中和肉湯：硫代硫酸鈉不僅中和氯，也可通過氧化還原反應分解過氧乙酸等過氧化物，適用于過氧化物與含氯消毒液混合使用的場景，但效果弱于過氧化氫酶。
四、針對酚類及酚衍生物的中和肉湯
酚類通過破壞微生物蛋白質(zhì)和細胞膜殺菌，中和方式以降低其毒性為主。
常用中和肉湯：
吐溫 80 中和肉湯：吐溫 80 作為非離子表面活性劑，可與酚類形成膠束，降低其對細胞膜的親和力，從而中和毒性。適用于低濃度酚類消毒后的樣本（如皮膚消毒后的采樣）。
稀釋中和肉湯：對于高濃度酚類殘留，可通過稀釋法（如將樣本與普通肉湯按 1:10 或 1:100 稀釋）降低酚類濃度至無抑菌作用，本質(zhì)是“物理中和”，需配合高營養(yǎng)肉湯保證微生物生長。
五、針對醛類消毒液的中和肉湯
醛類（如戊二醛，常用于醫(yī)療器械消毒）通過交聯(lián)蛋白質(zhì)殺菌，中和劑需破壞其醛基活性。
常用中和肉湯：
甘氨酸中和肉湯：甘氨酸作為氨基化合物，可與醛基發(fā)生縮合反應，生成無毒的 Schiff 堿，從而中和醛類的殺菌作用。
亞硫酸鈉中和肉湯：亞硫酸鈉與醛基反應生成亞硫酸氫鹽加成物，消除醛類對蛋白質(zhì)的交聯(lián)作用，適用于戊二醛消毒后的內(nèi)鏡、手術器械檢測。
六、通用型中和肉湯（復合中和劑）
針對未知消毒液類型或多種消毒液混合使用的場景（如公共場所消毒可能使用復合消毒劑），可選擇含多種中和劑的復合中和肉湯，常見配方如：
卵磷脂 + 吐溫 80 + 硫代硫酸鈉 + 甘氨酸復合肉湯：可同時中和季銨鹽、含氯消毒液、過氧化物、醛類等多種成分，適用于環(huán)境監(jiān)測、突發(fā)公共衛(wèi)生事件中的樣本檢測。
總結(jié)
選擇
中和肉湯的核心是“按需匹配”—— 根據(jù)樣本中可能殘留的消毒液類型，優(yōu)先選擇針對性單一中和劑的肉湯；若消毒液類型不明或復雜，則使用復合中和肉湯。實際應用中，需通過預實驗驗證中和效果，確保既能完全中和消毒液，又不抑制目標微生物生長。
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