瑞士乳桿菌是革蘭氏陽性細菌中的一種，為益生菌，其呈長桿狀，無鞭毛，無芽孢，菌落圓形，乳白色，邊緣整齊，化能異養(yǎng)性，兼性厭氧，不液化明膠。主要用于生產(chǎn)酸奶。
一、菌種簡介
平臺編號：Bio-67082
規(guī)格：凍干物
拉丁屬名：Lactobacillus Helveticus
中文名稱：瑞士乳桿菌
屬名：Lactobacillus
種名加詞：helveticus
來源歷史：←日本
收藏時間：1968.00.00
資源歸類編碼：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產(chǎn)
具體用途：生產(chǎn)酸奶。
特征特性：G+，菌體長桿狀，兩端鈍圓，鏈狀排列，無芽孢，有異染粒。菌落不圓，表面粗糙，平展，邊緣不齊，淺黃色，不透明。發(fā)酵葡萄糖、乳糖，不發(fā)酵木糖、果糖、蔗糖、阿拉伯糖。從葡萄糖酸鹽產(chǎn)酸，接觸酶陰性，從精氨酸微弱產(chǎn)氨，牛奶反應(yīng)產(chǎn)酸、凝固、還原，兼性厭氧。45℃生長。產(chǎn)乳酸。
生物危害程度：四類
致病對象：無
培養(yǎng)基：脫脂奶粉 120.0g， 蒸餾水 1.0L，自然pH。113℃滅菌20min。
培養(yǎng)溫度：37℃
培養(yǎng)時間：48 小時
資源保藏類型：培養(yǎng)物
保存方法：真空冷凍干燥法
實物狀態(tài)：有實物
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
用途：研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)酸奶。
注意事項：僅用于科學(xué)研究或者工業(yè)應(yīng)用等非醫(yī)療目的不可用于人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用（產(chǎn)品信息以出庫為準(zhǔn)）
二、培養(yǎng)基
MRS 培養(yǎng)基
酪蛋白胨 10 克 牛肉浸取物 10 克
酵母提取液 5.0 克 葡萄糖 20 克
乙酸鈉 5.0 克 檸檬酸二胺 2.0 克
吐溫 80 1.0 克 磷酸氫二鉀 2.0 克
七水硫酸鎂 0.2 克 七水硫酸錳 0.05 克
碳酸鈣 20.0 克 瓊脂 20.0 克
蒸餾水 1.0 升 PH 6.8
如果要配制液體培養(yǎng)基，則不用加入碳酸鈣和瓊脂
三、保藏條件
斜面菌種和凍干菌種應(yīng)在 2-8°C 保存。西林瓶請在-20°C 保存。
四、注意事項
1）凍干首次活化，干粉要全部用完，不能預(yù)留，用無菌吸管吸取 0.3ml 的培養(yǎng)液（即以上建議的培養(yǎng)基配方，不加瓊脂）或者無菌水，滴入凍干管中，輕輕振蕩至其溶解。吸取全部菌懸液，接種在培養(yǎng)基上（建議不超過 2 支平板）； 經(jīng)過冷凍干燥保藏，菌種處于休眠狀態(tài)，復(fù)蘇培養(yǎng)時可能會延遲生長，這時需較長的培養(yǎng)時間； 若您收到的是已復(fù)蘇的培養(yǎng)物（非凍干菌），則可以直接用于您的實驗，或根據(jù)需要轉(zhuǎn)接培養(yǎng)；如有不明白之處，請務(wù)必先咨詢我單位技術(shù)人員，避免不必要的損失；
2）微生物菌種應(yīng)保藏于低溫、清潔干燥的地方，室溫放置時間過長會導(dǎo)致菌種衰退；
3）菌種操作應(yīng)在無菌條件下進行；轉(zhuǎn)種完畢，應(yīng)經(jīng)滅菌再做丟棄處理；
4）應(yīng)根據(jù)菌種狀況及時轉(zhuǎn)接，凍干菌種保藏時間通常為 2-25 年；
5）菌種使用過程中如出現(xiàn)雜菌污染或菌種生產(chǎn)性能下降，應(yīng)及時和微生物菌種查詢網(wǎng)聯(lián)系。
6）如若有菌種復(fù)蘇不活或者污染等情況，請在收到后 2 個月內(nèi)聯(lián)系，逾期不予受理；
7）打管操作需由專業(yè)微生物技術(shù)人員在相應(yīng)的防護設(shè)備中進行，生物危害程度為三類的菌種應(yīng)在生物安全柜中操作，打管時凍干管應(yīng)遠離面部，保護眼睛。
9）安瓿瓶開封：用浸過 75％酒精的脫脂棉擦凈安瓿管，用火焰加熱其頂端，滴少量（2-3滴）無菌水至加熱頂端使之破裂，用銼刀或者鑷子敲下已破裂的安瓿管頂端并將凍干管開口處在火焰上過一遍，并保持在火焰旁操作。
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