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名稱
編號(hào)
拉丁屬名
資源描述
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Rhizopus javanicus
研究；用于釀造酒、醋的研究
飼料用酶的篩選
Rhizopus oryzae
研究；生產(chǎn)；釀造白酒。
Rhizopus arrhizus var. arrhizus
凍干物/
Rhizopus oryzae
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)乳酸。
Rhizopus arrhizus var. delemar
凍干物/
Rhizopus sp.
研究；生產(chǎn)；釀制黃酒、甜酒。
Rhizopus formosensis
研究；生產(chǎn)；糖化用菌。
Rhizopus oryzae
研究；教學(xué)；生產(chǎn)；生產(chǎn)甜酒及小曲酒，糖化淀粉。
Rhizopus stolonifer
培養(yǎng)物/
Rhizopus stolonifer
培養(yǎng)物/
Rhizopus stolonifer
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)果膠酶。
Rhizopus arrhizus
研究；
Rhizopus microsporus var. microsporus
凍干物/
Rhizopus microsporus
凍干粉產(chǎn)纖溶酶
Rhizopus japonicus
研究；用于白酒的釀造研究
Rhizopus arrhizus
研究；用于酒、醋釀造研究
Rhizopus oryzae
凍干物產(chǎn)乳酸
糖化菌，產(chǎn)乳酸
Rhizopus stolonifer
研究；
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