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名稱
編號
拉丁屬名
資源描述
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Aspergillus carbonarius
凍干物 / 產(chǎn)檸檬酸
Aspergillus usamii Sakaguchi et al
/ 用于酒精、白酒等的糖化菌
Aspergillus ficuum (Reichardt) Hennings
/ 產(chǎn)淀粉酶和丹寧酶
Aspergillus awamori
凍干粉 / 產(chǎn)果膠酶、淀粉酶，檸檬酸深層培養(yǎng)菌
Aspergillus ustus (Bainier) Thom et Church
Aspergillus tubingensis
甘油菌 / 產(chǎn)半纖維素酶//
Aspergillus wentii
/ 研究；生產(chǎn)；醬油曲。
Aspergillus gracilis
凍干物 / /
Aspergillus versicolor Vuillemin Tirobaschi
/ 以淀粉原料生產(chǎn)檸檬酸
Monascus sp.
/ /
Aspergillus niger
0 / 產(chǎn)果膠酶
Aspergillus sojae Sakaguchi et Yamada
/ 醬油生產(chǎn)菌
Aspergillus fumigatus Fresenius
/ /
Aspergillus ustus
Aspergillus fumigatus Fresenius
甘油/培養(yǎng)物 / //
Aspergillus gracilis
凍干物 / 霉腐測驗用菌
Trichoderma reesei
0 / 研究
Aspergillus niger
凍干粉 / 釀造醬油。
Monascus anka Nakazawa et Sato
/ 用于生產(chǎn)紅色素。
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