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Enterococcus hirae
研究；潛在益生菌
Lactococcus lactis subsp.lactis
研究；發(fā)酵酸奶、奶酪等乳制品
Lactococcus lactis subsp.lactis
研究；發(fā)酵酸奶、奶酪等乳制品
Bacillus velezensis
凍干物釀造白酒。產(chǎn)蛋白酶、產(chǎn)淀粉酶。
Lactobacillus pentosus
研究；教學(xué)；生產(chǎn)；發(fā)酵泡菜制品。
Bacillus sp.
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)果膠酶
Corynebacterium glutamicum
研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)L-谷氨酸
Bacillus subtilis
研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)α-淀粉酶。
Brevibacterium ammoniagenes
研究；
Lactobacillus paracasei
研究；用于發(fā)酵乳制品的研究
Lactococcus lactis subsp.lactis
研究；發(fā)酵酸奶等乳制品
Neomicrococcus sp.
凍干物釀造白酒。產(chǎn)蛋白酶。
Lactobacillus pentosus
研究；教學(xué)；生產(chǎn)；發(fā)酵泡菜制品。
Bacillus sp.
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)果膠酶
Leuconostoc lactis
研究；用于發(fā)酵乳品研究
Bacillus subtilis
研究；教學(xué)；生產(chǎn)；釀酒用。
Weissella sp.
凍干物用于食醋釀造，產(chǎn)酸。
Bacillus subtilis
研究；生產(chǎn)；苧麻脫膠。
Corynebacterium glutamicum
研究；生產(chǎn)；谷氨酸生產(chǎn)菌。
Leuconostoc citreum
研究；生產(chǎn)酸奶、奶酪輔發(fā)酵劑
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