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名稱
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拉丁屬名
資源描述
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Rhizopus arrhizus
凍干物/
Rhizopus stolonifer
培養(yǎng)物植物病原物；用于該菌種群演化與流行學監(jiān)測。
Rhizopus stolonifer
培養(yǎng)物/
Rhizopus oryzae
研究；生產；釀制腐乳。
Rhizopus niveus
研究；生產；釀造黃酒。
Rhizopus javanicus
研究；生產；生產糖化酶。
Rhizopus stolonifer
研究；
Rhizopus oryzae
凍干粉白酒釀造。產淀粉酶。
Rhizopus stolonifer
凍干物/
Rhizopus oryzae
凍干物/
Rhizopus oryzae
凍干物/
Rhizopus arrhizus
凍干物釀酒
Rhizopus microsporus var. rhizopodiformis
凍干物/
Rhizopus microsporus var. microsporus
凍干物/
Rhizopus microsporus var. chinensis
凍干物Rhizopus chinensis模式菌株
Rhizopus arrhizus var. arrhizus
凍干物模式(Neotype)菌株
Rhizopus arrhizus
凍干物產延胡索酸、蘋果酸
Rhizopus oryzae
研究；生產；生產小曲酒用。
Rhizopus delemar
研究；生產；釀造黃酒。
Rhizopus chinensis
研究；生產；糖化用菌。
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