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名稱
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拉丁屬名
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資源描述
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Aspergillus neoniger | 凍干物發(fā)酵普洱茶，產(chǎn)纖維素酶。 | |||
Aspergillus sydowii | 凍干物釀造豆瓣，產(chǎn)淀粉酶。 | |||
8-28℃ | 斜面培養(yǎng)物灰白色，抗雜，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高 | |||
Aspergillus candidus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物糖化淀粉發(fā)酵制酒精。 | |||
Aspergillus chevalieri | 凍干物六堡茶發(fā)酵試驗用，產(chǎn)生抗氧化活性物質(zhì)。 | |||
Aspergillus sydowii | 凍干粉釀造腐乳。產(chǎn)脂肪酶、果膠酶。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物釀酒用糖化菌。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物產(chǎn)纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶,用于棉布坯練。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物糖化淀粉發(fā)酵釀黃酒。 | |||
Aspergillus parasiticus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物糖化淀粉制清酒。 | |||
Aspergillus neoniger | 凍干物發(fā)酵普洱茶，產(chǎn)酯酶。 | |||
Monascus sp. | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物生產(chǎn)釀酒酯化功能曲。 | |||
Monascus sp. | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物生產(chǎn)釀酒酯化功能曲。 | |||
Aspergillus oryzae | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物釀醋用糖化菌。 | |||
Aspergillus flavus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物用于黃麻發(fā)酵，使麻軟化，麻類脫膠。 | |||
Aspergillus terreus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物蔗糖或糖化淀粉發(fā)酵生產(chǎn)衣康酸。 | |||
Aspergillus aculeatus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物制曲（茅臺酒曲），釀酒。 | |||
Aspergillus parasiticus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物產(chǎn)蛋白酶，釀造醬油、豆瓣。 | |||
Aspergillus niger | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物糖化淀粉發(fā)酵制酒精。 | |||
Aspergillus fumigatus | 1：斜面培養(yǎng)物 2：凍干物 3：凍結(jié)物制大曲，釀酒。 |