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名稱
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拉丁屬名
資源描述
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Lactococcus lactis subsp.lactis
研究；發(fā)酵酸奶、奶酪等乳制品
Pediococcus pentosaceus
研究；用于面類食品發(fā)酵
Staphylococcus saprophyticus
凍干物釀造白酒。產(chǎn)乙醇、產(chǎn)乳酸。
Bacillus subtilis
凍干物釀造白酒。產(chǎn)蛋白酶、產(chǎn)淀粉酶。
Lactococcus lactis subsp.lactis
研究；教學；生產(chǎn)；生產(chǎn)酸奶
Lactobacillus pentosus
研究；教學；生產(chǎn)；發(fā)酵泡菜制品。
Lactobacillus rhamnosus
研究；教學；生產(chǎn)；發(fā)酵酸乳及其相關制品
Bacillus sp.
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)果膠酶
Bacillus sp.
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)果膠酶
Leuconostoc mesenteroides
研究；教學；生產(chǎn)；發(fā)酵制乳制品，生產(chǎn)青貯飼料，制作泡菜。
Corynebacterium glutamicum
研究；生產(chǎn)；糖蜜原料生產(chǎn)L-賴氨酸。
Pseudomonas sp.
研究；生產(chǎn)；用于環(huán)境污水處理研究。
Lactobacillus helveticus
研究；
Lactococcus lactis subsp.lactis
研究；教學；生產(chǎn)；生產(chǎn)酸奶
Bacillus sp.
研究；
Bacillus sp.
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)果膠酶
Brevibacillus sp.
研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)L-谷氨酸
Corynebacterium glutamicum
研究；生產(chǎn)；糖蜜原料發(fā)酵生產(chǎn)L-賴氨酸。
Bacillus amyloliquefaciens subsp. amyloliquefaciens
研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)α-淀粉酶。
Lactobacillus helveticus
研究；生產(chǎn)；酸奶發(fā)酵
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