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名稱
編號
拉丁屬名
資源描述
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Saccharomyces cerevisiae Hansen
/ 酒精酵母
Candida albicans (Robin) Berkhout
0 / /
Leclercia adecarboxylata
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Lactobacillus brevis
/ 用于生產泡菜，產乳酸，產風味物質較好
Saccharomyces cerevisiae
/ 釀造酒精(南陽混合酵母)
Komagataeibacter europaeus
0 / 研究；生產；釀造食醋。
Torulopsis mogii Vidal-Leir
/ 釀制醬油。
Zygosaccharomyces parabailii
/ 質量控制菌株//
Bacillus subtilis subsp. subtilis
/ 研究；教學；生產；異淀粉酶
Salmonella enterica subsp
/ Ames試驗誘變劑//
Lactococcus lactis subsp. lactis
/ 分類；研究；分類學研究。培養(yǎng)基質量控制。
Sphingomonas yantirgensis
0 / /
Streptomyces sp.
甘油/培養(yǎng)物 / //
Lactobacillus acidophilus
/ 乳制品發(fā)酵，《GB 4789.35-2/1/食品中乳酸菌檢驗》陽性對照菌株
Lactobacillus paracasei
/ 研究；生產；研究，酸奶生產。
Saccharomyces cerevisiae Hansen
0 / 糖化淀粉液制酒精
Lactobacillus acidophilus
/ 研究；生產；用于益生菌類保健食品生產。
Bifidobacterium longum
/ 研究；生產；用于益生菌類保健食品生產。
Saccharomyces cerevisiae
甘油 / 蛋白酶缺陷型。單倍體。//
Curtobacterium citreum
0 / /
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