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名稱
編號
拉丁屬名
資源描述
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Pediococcus pentosaceus
研究;用于面類食品發(fā)酵
Bacillus licheniformis
凍干物釀造白酒。產(chǎn)蛋白酶。
Pediococcus pentosaceus
研究;教學(xué);生產(chǎn);發(fā)酵泡菜。
Corynebacterium glutamicum
研究;生產(chǎn);以糖蜜為原料發(fā)酵生產(chǎn)L-賴氨酸。
Microbispora rosea subsp. aerata
分類;研究;分類學(xué)研究。
Lactobacillus paracasei
研究;生產(chǎn);發(fā)酵酸性稀奶油。
Lactobacillus delbrueckii
凍干粉研究
Lactobacillus paracasei
研究;教學(xué);生產(chǎn);發(fā)酵酸乳
Brevibacterium ammoniagenes
研究;
Bacillus amyloliquefaciens subsp. amyloliquefaciens
研究;淀粉液化,蛋白分解。
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
研究;生產(chǎn);發(fā)酵酸奶。
Lactobacillus paracasei
制作青貯飼料。
Lactobacillus plantarum subsp. plantarum
研究;生產(chǎn);生產(chǎn)胞外多糖。
Bacillus subtilis
研究;生產(chǎn);用于發(fā)酵乳品研究。
Enterococcus faecium
研究;用于發(fā)酵乳品研究。
Bacillus subtilis
研究;教學(xué);生產(chǎn);釀酒用。
Lactococcus sp.
凍干粉研究
Pediococcus pentosaceus
研究;教學(xué);生產(chǎn);發(fā)酵泡菜
Bacillus sp.
研究;生產(chǎn);產(chǎn)果膠酶
Leuconostoc mesenteroides
研究;教學(xué);生產(chǎn);發(fā)酵制乳制品,生產(chǎn)青貯飼料,制作泡菜。
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