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名稱
編號
拉丁屬名
資源描述
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Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)胞外多糖。
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
研究；生產(chǎn)；酸奶發(fā)酵
Lactobacillus murinus
研究；潛在益生菌
Lactobacillus rhamnosus
研究；
Lactobacillus helveticus
凍干粉研究
Bacillus subtilis
凍干物釀造白酒。產(chǎn)蛋白酶、產(chǎn)淀粉酶。
Weissella sp.
凍干物釀造泡菜，產(chǎn)乳酸。
Pediococcus pentosaceus
研究；教學(xué)；生產(chǎn)；干酪、黃油等發(fā)酵乳制品生產(chǎn)用發(fā)酵劑
Corynebacterium glutamicum
研究；生產(chǎn)；生產(chǎn)L-谷氨酸
Bacillus subtilis subsp. subtilis
研究；生產(chǎn)；以糖蜜為原料發(fā)酵生產(chǎn)L-賴氨酸。
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
研究；生產(chǎn)；酸奶發(fā)酵
Bacillus megaterium
研究；教學(xué)；生產(chǎn)；有機磷細(xì)菌肥料
Leuconostoc citreum
研究；生產(chǎn)酸奶、奶酪輔發(fā)酵劑
Enterococcus faecalis
研究；教學(xué)；生產(chǎn)；潛在益生菌
Pediococcus pentosaceus
研究；用于面制品發(fā)酵
Lactobacillus murinus
研究；教學(xué)；生產(chǎn)；潛在益生菌
Lactobacillus delbrueckii
凍干粉研究
Weissella sp.
凍干物用于食醋釀造，產(chǎn)酸。
Bacillus sp.
研究；生產(chǎn)；產(chǎn)果膠酶
Pediococcus pentosaceus
研究；教學(xué)；生產(chǎn)；發(fā)酵制泡菜、果蔬制品、飼料等。
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