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名稱
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拉丁屬名
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資源描述
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Lactobacillus rennini | 凍干物釀造豆瓣,產(chǎn)乳酸。 | |||
Leuconostoc mesenteroides subsp.mesenteroides | 研究;教學(xué);生產(chǎn);干酪、黃油等發(fā)酵乳制品生產(chǎn)用發(fā)酵劑 | |||
Lactobacillus paracasei subsp. paracasei | 研究;生產(chǎn);制作青貯飼料。 | |||
Acinetobacter sp. | 凍干物發(fā)酵泡菜。產(chǎn)乙醇。 | |||
Leuconostoc citreum | 釀造泡菜,產(chǎn)乳酸。// | |||
Leuconostoc mesenteroides | 凍干物發(fā)酵泡菜。產(chǎn)乳酸。 | |||
Lactiplantibacillus plantarum | 研究;教學(xué);生產(chǎn);發(fā)酵制泡菜、果蔬制品、青貯飼料、谷物制品、香腸、酸面包等。 | |||
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus | 研究;生產(chǎn);生產(chǎn)胞外多糖,制作開菲爾乳。 |